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相对于“纯i天然”的非理性诉求，一些消费者还存在对添加剂的误读，这两种态度可以说是互为因果、长期共存。例如防腐剂，很多人对它不了解，听名字就有一种“排斥感”，但其实它其实是一种很重要的添加剂，食物和化妆品都离不开它。保鲜剂的主要作用是抑制有害菌的繁殖，不允许细菌和霉菌在产品中产生毒i素，或大量繁殖造成变质。任何国家允许添加的防腐剂，按标准规定的条件和剂量使用，其安全性不必担心。而且化妆品本身就是化学药品，当环境温度、盛装容器、储存条件等发生变化时，就会发生反应，影响其性状功效。添加防腐剂是、有效的方法，才能维持其功效。现在，几乎没有公司能生产出完全不含防腐剂成分的化妆品。

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另外一种是不含任何防腐剂的化妆品，它们大多是由它们本身不容易长菌的产品(精油、唇膏、花露水、香水等)和一次性包装产品(例如胶i囊类产品)，除此之外，只有两种情况：一种是厂家寻找传统防腐剂的替代品，既具有防腐效果，而且原料成分不在现行法规标准列明的清单中，那么就可以宣称无防腐剂(这并不代表该产品中没有添加有防腐功效的成分，事实上，未得到国家权i威认可的替代品其副作用不明，可能存在安全隐患)；还有一种是根本就在说瞎话。

对以上情况一清二楚，就知道所谓的“食品级”化妆品是怎么回事。如果这里面真的有虚i假的宣传，那消费者就要小心了。有关职能部门要根据《广告法》《化妆品监督管理条例》等法律、法规的规定，加强对化妆品市场的监管，遏制市场乱象，保护消费者的合法权益，促进化妆品市场健康有序发展。

根据《中国食品安全发展报告(2013)》，我国近三十年来，食品抽检合格率从1994年的82.3%、2000年的88.9%、2002年的93.4%提高到了近的93.4%。

从这些数据来看，我认为在食品安全方面会有所改变，但是如何解释这些年来发生的那些重大食品安全事件？这个数据集与我国经济发展成正比关系，然而，由于这三十年经济发展过快，的监管(法治)和人民的道德(自律)等配套软硬件并没有跟上经济的飞奔，导致法治和自律的这一大断层，出现一些令人难以接受的食品安全事件。就以牛奶中添加为例，是奶站收奶的人想到的这个办法，与民众缺乏自律有关。其后的监管未能及时发现和制止此类行为，也是法治不足的问题。

近年来，生活中很少有“安全”食物，这也反映了人们对“中国人的一天”的关注。

早起床，吃一块染色的玉米馒头，吃两条，切一个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氨奶，吃完开锦湖轮胎的车去上班。正午，猪肉炒韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新米饭，泡壶香茶。工作时，买条避孕药鱼、尿素豆芽、膨大蕃茄、石膏豆腐、豆腐渣工程、开瓶勾兑酒、吃增白剂加硫磺馒头。晚饭后，抽根高烟，到地摊买本盗版小说。回过头去上盗版操作系统网，晚上钻进黑心被窝。核的辐射算什么，很咸吗？

根据食品添加剂的功能不同，标准分为22大类，分别为酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中的基础剂物质、色素、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、保水剂、防腐剂、稳定剂和凝结剂、甜味剂、增稠剂、调味剂、增稠剂、调味剂、增稠剂、食品工业的加工助剂等。每种食品添加剂都含有许多不同的物质，而且同一种物质可能还具有许多功能。接着，向大家介绍一些常用的食品添加剂。

保鲜剂大家并不陌生，它广泛存在于各种食品中，能防止食品变质，延长食品的储存寿命。一提起保鲜剂，学姐个想到的就是山梨酸钾，真是太普遍了。在超市里，随便翻一翻配料表或者食品添加剂成分表，很可能会看到山梨酸钾。山梨酸钾具有较强的抑菌作用，且易得、价格便宜、毒性远小于其它防腐剂，广泛应用于蔬菜水果、火腿香肠、水产品、酱油酱菜、面包糕点、饮料罐头、糖果、果脯等食品的防腐。它的用法极为灵活，可直接添加到食品中，也可喷洒或浸泡，是许多企业的食品防腐剂。

除山梨酸钾外，山梨酸、苯甲酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、乳酸链球菌、二氧化碳等也经常被用作防腐剂。