隧道炉的食品隧道炉是一种于食品烤制的隧道炉设备，一般可用于制作蛋糕、披萨等食品，还可以进行烤肉。隧道炉的结构一般是全封闭的，主要由阀门、隧道、管道、加热器等几个部分组成。

    目前电热式食品隧道炉在食品加工行业应用广泛，用燃气取代电力，以燃气为能源对于用电紧张的地区有很大的意义，可以缓解该地区的电力紧张。现对一燃气式食品隧道炉利用台达机电产品进行系统整合开发应用的介绍。

食品隧道炉的特点有以下几点：

1.温度方面：隧道炉的食品隧道炉的炉内温度从室温至300c随意可调，并且对炉体前、中、后区、上(面)、下(底)的火微调。

2.能源上，加热元件采用远红外电加热管，红外线是一种效高的能量源。

3.食品隧道炉功率高，运转速度快。

4.基本结构.长度分为3m,4m.6m.8m.12m.炉内有效宽度分0.6m、1.2m.有效高度为0.2m。

隧道炉应该如何进行保养？

1.定期检查隧道炉的每个环节及部件；

2.采用隧道炉检查专人负责制，建议是实行一机一人制的管理方法。

3.每次起用隧道炉之前一定要检查电源是否稳定，电压是否够等问题。

4.同时起用前还要检查隧道炉零部件是否有松脱的状态。

5.不要随意打开隧道炉的部件，以免尘埃进入机芯影响 正常工作。

6.隧道炉一天常使用时间不要超过12个小时，如果超过可以停1到2个小时休息再进行运作。