锅加热，加入食用油，放入醒发好的包子，把包子底煎至金黄，加入没过包子三分之一左右的水，在表面撒上适量的黑芝麻，盖上盖子，中火煮10分钟左右；zui后收干水分，撒上葱花就能出锅了，金黄酥脆，咬一口满嘴汁水；生煎包的做法总结：1、原材料：面粉500g、酵母5g、温水280ml、白糖15g、肉末500g、葱姜蒜水200ml、料酒、生抽、胡椒粉、盐、蛋清、白糖、葱花；2、包子皮不用擀的太薄，不然容易死皮； 次数用完API KEY 超过次数限制

【菜名】：韭菜肉活馅煎包【所需食材】：韭菜1把、肉馅300克、葱1棵、姜1块、酱油15克、老抽15克、花椒粉5克、盐3克、味精2克、面粉500克、酵母5克、泡打粉2克【制作步骤】：1、准备好上面所需的食材，韭菜要购买颜色较浅比较新鲜的，这样做出来的味道更好。大葱洗净切碎，姜去皮切末。其他的调味品也准备好放在一旁，这样方便取用。2、将面粉倒入大些的容器里面，加入5克酵母和2克的泡打粉，将它们搅拌在一起，加些水和成团状，和好之后密封静置一会儿。直至面团变大了两倍的状态就可以了。 次数用完API KEY 超过次数限制

买来现成的饺子皮再擀薄一些，注意中间位置要比边缘稍厚。7.用左手托住饼皮，中间放适量馅料，右手拇指和食指沿着边缘一圈捏出褶状。8.直至收口，这样一个包子就包好了，剩余的食材全部包成包子。9.平底锅刷少许食用油，将包子依次排放锅中开小火，煎至包子底部呈焦黄状态。10.倒入清水至包子生胚高度的一半，盖上锅盖小火焖3-5分钟。11.待锅中水分蒸发，包子表皮呈透明状态撒入葱花和熟芝麻，关火即可。12.一款皮薄馅大又鲜美的水煎包就做好了，搭配粥当做早餐太巴适了！ 次数用完API KEY 超过次数限制