1.将3克酵母倒入盆中，加入适量温水使酵母融化，加入500克面粉，3克白糖促进发酵，边搅拌边加热水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，使包子变得更软更软。用保鲜膜把它包起来，放在一个温暖的地方，让它变大一倍。2.醒来时做些肉馅。将猪肉洗净，先切好，然后切碎，放入盆中，加入盐、鸡精、味精、十三种香料、麻辣鲜味、老烟色、生抽味、耗油鲜味，沿一个方向搅拌均匀。3.清洗韭菜并控制其含水量。把它们切碎。将葱切碎，放入肉末中。搅拌均匀。加入一勺芝麻油。搅拌均匀，备用。

锅点燃，加入少许底油，打开中低火，加入馅料，盖好，煎，当一边凝固和棕色，然后盖，继续煎；5.当锅的两面都是棕色时，打开锅盖，倒入一点清水，迅速盖上锅盖，直到锅里的水完全蒸发，然后离开锅。温馨提示:1。预先将花椒浸泡在热水中，可以有效地将花椒的香味溶解在水中，起到去腥增香的作用；同时，在肉馅里倒入胡椒粉水，这样可以使肉馅的味道更嫩。2.制作馅料时，切好的葱不应该放得太早，也不应该长时间搅拌。3.当煎至两面都变成棕色时，加入少量清水并迅速盖上盖子。锅里的清水被加热变成蒸汽，锅里的食物被炖。4.在整个制作过程中，火不能太大，否则会被油炸或造成内部出现外部糊。

配料:500克面粉，5克酵母，10克白糖，300毫升温水，20毫升食用油，猪肉馅，一个鸡蛋，葱花，姜末，盐，13种香料，胡椒，热油，酱油，蚝油，淀粉水，芝麻。练习步骤:1。在面粉中加入酵母和白糖。白糖可以促进发酵。搅拌均匀后，加入约300毫升温水，搅拌成絮状，然后加入20克食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在一个温暖的地方，醒来时大小是原来的两倍。2.将一个鸡蛋倒入肉馅中，搅拌直到肉馅完全吸收鸡蛋，这样肉馅就更光滑和嫩了。然后加入葱花、姜末、十三种香料和胡椒，倒一勺热油来刺激香味。然后加入一勺生烟、一勺蚝油和一勺盐，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅变浓。

将腌制好的葫芦丝挤干水分，放入肉馅中搅拌均匀。6.买现成的饺子皮，用擀面杖把它们擀成稍微厚一点的薄皮。7.在饺子皮中间放入适量的馅料，然后包成包子状。8.在锅里刷一层薄薄的食用油，把所有的馒头包在锅里，然后放入锅中沥干。把它们放在炉子上，在小火上煎。9.将半碗清水倒入发黄的包子底部，盖上锅盖，用小火继续煨3-5分钟。10.当锅里的水蒸发，包子变得透明时，撒上煮熟的芝麻和葱花。11.薄皮大馅的猪肉西葫芦可以在水里炸了。它简单又美味！小贴士:用盐腌制西葫芦一段时间可以去除里面的水分，这样混合的馅料就不会塌陷。然而，因为盐是在腌制过程中加入的，所以肉馅应该少放盐，以免太咸。