?不同种类的葡萄酒有什么不同之处？

不同种类的葡萄酒有什么不同之处？

关于不同品种的葡萄酒，选择恰当的侍酒温度能够充沛展现葡萄酒的各种香气、风味、口感、构造，使葡萄酒的一切个性都能够被我们的味觉和嗅觉捕获，在贮存环节，由于大局部的葡萄酒都是在购置后立刻饮用，因而不用追求严苛的贮藏规范。

只需求将其暂放在远离热源的避光角落，即可满足葡萄酒适合储存的凉快暗淡的条件，葡萄酒需求降温总的说来，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，在饮用前都需求恰当的降温，否则对酒的风味毁坏比拟严重。

这是由于，当酒温超越22摄氏度时，酒精挥发速度大大加快，单宁风味格外突出，使葡萄酒在饮用时更多地表现出酒精的辛烈感而非酒自身的风味，并使酒体香气的逃逸速度加快，容易变得寡淡，以至还会使氧化反响过于猛烈而产生不可逆的"醒过头"现象。

使酒体酸化或产生其他令人不高兴的滋味，那么酒的风味可真的是难以挽回了，但降温也并非越低越好，关于白葡萄酒来说，假如侍酒时的温度太低，则不能使其的果味和香味充沛发挥。在较低的酒温（低于6-7摄氏度）下，酒体微生物活性低。

酒液的氧化作用弱，单宁转化效率低，因而口感会偏微酸干涩，香气也很少随酒精的挥发而散出。经过橡木桶熟成作用的白葡萄酒假如侍酒温渡过低，会愈加突出其中的橡木风味和酸度。

如何选择一瓶好品质的果酒

近几年，果酒已逐渐成为酒界的新宠为大众所喜爱，也正因如此，越来越多的果酒在市场上涌现出来。面对品种众多，风格迥异的果酒大军，消费者该如何进行选择？今日，就教给大家如何鉴别果酒品质好坏的几个步骤，一起来看看吧。

1、查包装

在选购时应注意标签标注的各项内容，明确酒的品种。瓶口密封良好，有利于较好地保持产品风味。

2、看酒标

阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的直接办法。酒标是酒的，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品名称、配料表、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容。

（青梅酒）3、比外观

品质较好的果酒的酒液应清亮透明，富有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

（青梅酒）4、闻香气

果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香层次越丰富，酒的品质越好。

5、品滋味

   甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，馥而不艳；干型果酒，应清快爽口，舒适洁净，丰满和谐。挑选果酒时，除感官质量鉴定外，应特别注意的是它与露酒的区别，某些露酒名称与果酒容易混同，应严格挑选，果酒是果实发酵的一种压榨酒，露酒则是用食用酒精与糖、色素、香料、柠檬酸等调配的配制酒。果酒属低度酒，酒精度在20度以下，露酒属中度酒，酒精度在20-30度。果酒具有果实固有的色泽，澄清发亮，具有本品应有的果香以及发酵后的酒香，酒味醇和细腻，甜而不腻，干而不涩，露酒相对较差。

果酒针对哪些人群推售效果更好？

首先，我们解决***个问题，果酒针对哪些人群推售效果更好？不论是哪个，或是哪类人群，都有消费者聚集。就果酒来说，作为一种饮品，适合那些青少年出去玩乐时的选用。另外，一些人经常处于应酬之中，可以使用果酒来代替，减少对身体的伤害值，尤其是对于女性来说，尤为重要。除此之外，对于一些老人来说，他们身体比较虚，而且身体的抵抗力比较弱，当遇到高兴时，但不能喝酒时，可以选择喝一些果酒。所以想要推销果酒，可以把人群定位青少年，女性和老人。任何的消费者都是要靠自己去发掘的，当果酒在进行不断的创新和改革，吸引的消费者也会更多。

其次，我们来解决第二个问题，销售果酒要走什么样的营销路线？果酒不能简单的模仿葡萄酒和保健酒，而是要形成自己的风格，与众不同，通过差异化竞争开辟蓝海，才能找到一个更大的市场，并走出新的特色营销之路。挖掘果酒文化内涵，进行特色营销，困扰果酒问题就是：我是谁。果酒，到底卖的是果还是酒?是保健酒还是另一个新品类?果酒应该给自己一个明确的定位，一个与白酒、啤酒、红酒乃至保健酒完全不一样的价值，以此构成果酒的***卖点。