花果酒酿造工艺

酿造工艺：

⑴破碎与去梗：破碎将果于压榨取汁，增加酵母与果汁接触机会工艺要求。 ①每颗葡萄都要破碎，以利发酵。

②只破碎果肉不伤及种子及果梗（因种子含单宁会增加酒品的麻涩味）。 ③设备与果汁接触的部件不应该用铁、铜质制品,会使酒发生铁铜败坏病，一般用硬木质、纯铝或硅铝合金、不锈钢。做红酒时原料要取梗，做白葡萄酒的原料可以不去梗，用做助滤层，提高过滤速度。果酒常识-冷藏一瓶密封较好，将近满瓶的果酒假如存储妥当的话，能够放在冰箱里保存适当一段时间。破前对原料分选，成熟度差的分别选开，去除烂粒。

蓝莓果酒是村民致富的好帮助

“喊破嗓子，不如自己干出样子。”第二年，谢家宽把家里的5亩土地全部种上猕猴桃，还租种了外出务工农户的6亩地。其他村干部每人也至少种上5亩。这一年，在村干部的带动下，123户农户种植红心猕猴桃400亩。

三年后，成片的红心猕猴桃挂上了惹人爱的果实，把山村的田野装点得一片翠绿，一上市就很快销售一空，亩产收入的达到两万多元。

先种植的尝到了甜头，没有种植的“眼红”了。

谢家宽借势发力，聘请***技术员，挨家挨户指导猕猴桃种植，到了2010年底，全村猕猴桃种展到3080亩。

桐元村一组村民姜学顺上有父母，下有子女，家庭条件较差，连喂山羊都修不起圈。

在谢家宽的劝说和帮助下，他一口气种植了6亩猕猴桃，年纯收入3万元。

有了钱，姜学顺把山羊养殖扩大到180只，搞起了循环经济，用羊粪作猕猴桃的肥料。山羊又为他家增收25000元。

眼看像姜学顺这样脱贫致富的村民越来越多，谢家宽心里也越来越踏实。

蓝莓果酒，选自蓝莓果为原料，此果富含多种微量元素，并含有养护视力的“花青素”，经传统发酵工艺和现代技术精心酿造，果香和酒香和谐，口感舒适、味道很足、营养丰富、魅力***。

果酒寄存的时候应该注意哪里事项呢?

　　果酒寄存的时候应该注意哪里事项呢?

　　果酒寄存处避开温度差异大的当地。果酒的寄存办法有以下几个注意方面：

　　1、果酒平放、烈酒直放的保存概念,红酒斜放或许平放能让瓶内的酒泡到软木塞，保持软木塞的湿度，开瓶时才不简单使软木塞断裂或发生小碎屑。而烈酒就适合以站立的方法搜藏。

　　2、各种果酒的寄存都不适合直晒到阳光

　　其实各种食物或许饮料的寄存，都不适合受到阳光的曝晒，光线与温度的改变简单破坏食物或许饮料本身，酒的保存也是。

　　果酒寄存的注意事项

　　3、展现型与实用型规划不同

　　展现型的酒架规划能够造型与构思制胜，将酒与空间空气作一连结;实用型的收纳规划多会考虑寄存方位与数量多少。

　　4、酒架规划的方位应考虑运用习惯

　　酒架规划的方位考虑到屋主的生活习惯与动线串连，例如经常在餐厅开瓶饮用，尽量规划在厨房与餐厅区域，方便拿取，同时可与空间规划连结，如规划在厨具里、中岛台下、餐边柜中、厨房的收纳柜等。