制作鲜花酒主要采用的是浸泡法

制作鲜花酒主要采用的是浸泡法。采集需要酿酒的鲜花，加入一定药材或是调料一同浸泡于白酒中数日便可以得到具有特殊鲜花香味的鲜花酒。尚未有人尝试花和酒一同酿造。

一些花酒的制作方法：

【菊花酒】菊花30克，干地黄，各10克，枸杞子20克，白酒500克。将诸药洗净，用纱布袋包裹，置白酒中，密封浸泡1周后饮用。每日中午，晚上各饮用一小盅。可清利头目，适用于阴血不足，肝脉失养所致的头晕目眩，疲乏无力，夜昧多梦，睡眠不实等。【酒】10克，、丹参各30克，冰糖50克，黄酒1000克。将诸药同入黄酒中，密封浸泡1周后如上法服用。可，适用于血瘀之经来量少。

【桂花酒】桂花50克，白酒500毫升。桂花洗净，除去杂质，放入酒坛中，拌匀，盖上盖，封严，每隔2天搅拌一次，浸泡15日即成。每日2次，每次10-15毫升。可消淤、护肤祛斑。适用于气血亏虚、面色苍白无华等。

【桃花酒】春天桃花开放时，采摘新开的花朵浸入白醋中或低度纯粮酒中，等液体颜色微红时即可使用。即可用来洗面，也可以内服。桃花含有丰富的酚和香豆精，可延缓衰老，使面容皮肤细腻娇艳，具有很好的养颜效果。

【鸡冠花酒】白鸡冠花(晒干为末)180克，米酒1升。将白鸡冠花末连同米酒一同置瓶中浸泡，封口;5-7日后开启，过滤去渣，即可饮用。每日1次，每次30-50毫升，清晨温饮。可凉血止血，适用于妇女赤白带下。《孙天仁集效方》言：“治妇女白带，白鸡冠花，晒干为末。每日空心酒服三钱，赤带用红者(红鸡冠花)。”

桃花酒的烹饪技巧

桃花酒的烹饪技巧：

1.桃花摘回来有两种说法一说水洗一说阴干，介于酿酒不能有水，且桃花不能放置太久以免不新鲜建议摘的时候一朵朵细心摘，放在玻璃罐子里带回来而不是塑料兜。放在避免阳光直射的地方微风阴干一天，花瓣还温润有水分的时候择出每一朵好的，去除杂质放进酒罐里。

2.罐子用玻璃和陶罐瓷罐都可以，因为玻璃看的清楚，就选的玻璃，一般五斤的罐子酿三四斤就好，不要满。罐子也可以彻夜风干，急用也可以用酒涮一遍，水分就跟着酒溜走了，倒扣过来十几分钟就可以泡了。

3.酿酒不能进水，油，诸如此类的东西，泡好后取酒要用干净干燥的勺子或者直接倒。花瓣不能有腐烂的，不然酒也会变质。

关于花果酒类的甜度参数问题

小编身边爱喝酒的女孩儿挺多的，平时没事爱小酌一杯，对市面上的酒也有些了解了。但是以小编的个人经验来看，还是有不少人对于酒（包括花酒、果酒等等）的具体参数有一些疑惑，比如酒的甜度、酸度等等，所以小编今天想跟大家好好讲讲酒的甜度问题，顺便推荐些好喝好买的酒。

不知道大家还记不记得，以前有一篇关于中国人吃辣的研究挺火，那篇文章说饮食是否辛辣与有关，越是高的人吃得越清淡，越是对食材的质量和风味要求高；越是生活在底层的人越喜欢吃重口味的，因为辛辣会掩盖食材本身的不新鲜。同样，有些葡萄酒爱好者（尤其是初阶的），喜欢对只懂喝甜酒的人抱有一种偏见式的***感：喜欢喝甜的没有深度，因为甜味会掩盖酒体中很多风味方面的不足；干型葡萄酒才够深刻，因为好不好喝，全凭香气口感，而没有甜度混在里面“cheat”。

喝酒的口味是个人的选择，并且甜与干的酒都有适合搭配的食物和场景，以及不同的品鉴方式。所以小编建议大家多尝试，不要禁锢在单一的偏好里，这样才会在味觉的世界中收获更多惊喜。

在人的四种味觉酸甜苦咸中，对咸味的感知快，对苦味敏感，对甜味则是有一种天生的偏好性。

市场上越来越火的“荷花酒”，成为新一代网红酒，真的这么***？

现在市面上有很多卖荷花酒的，除了各大酒店以外，网上可以说是的，毕竟现在大家都已经习惯了在网上购物，看到这个荷花酒的时候，给人一种很美好的感觉，忍不住想要买来尝尝，眼看到他的时候，大家就想到了荷花，觉得肯定很不错，所以在市场上就越来越火，甚至成为了新一代的网红酒。

不过荷花酒的市场是非常乱的，之所以市面上会出现荷花酒，主要是因为荷花烟，这个烟是50年代的才能抽得起的烟，到了80年代，几乎可以说是家喻户晓的一个品牌了，不过后来烟的种类越来越多，这种荷花烟慢慢的就被淘汰掉了，如今又出现在市场上，自然受到了大家的追捧，买到的人都开始炫耀，毕竟几十年都没有这种烟了。这种大肆的宣扬，使得荷花烟越来越神秘，而且大家都觉得，这个荷花酒应该口感非常好，荷花酒就是被荷花烟给带红的，这种关于荷花的东西就越来越出名，毕竟现在市面上好像没有类似的东西，价格也就越炒越贵，但是这个东西真的有那么***吗？其实很多人尝过之后觉得特别失望。