?桃花酿有两种做法

桃花酿有两种做法：

1是泡制酒。

2是发酵酒这要看你怎么做。

首先从选材上说起，（1）选桃花要选清明节前后花苞初开放不久东南方向枝条上的新鲜桃花；来（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更浓，口感更好。

制作桃花酒步骤：

1、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，洗净之后浸泡一段时间之后，将桃花捞出去水沥干，备用。

如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效

2、准备好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白糖/冰糖自更好），开始装瓶。

3、先铺一点白糖，然后再开始将桃花一点一点放进瓶中（桃花极苦，加糖是必要的）。然后加酒直至淹没桃花；醪糟混合清酒、白糖，满满的都是散落的花瓣，非常漂亮。

4、密封保存六十天，漫长的zd等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡，洗尽铅华变成了美味的佳酿。

?自酿方得酒中精髓

酿造花果酒的步骤比较简单，关键在于酿造的时节，酿造人的心态，喜好哪种口味和现代都市人稀缺的耐心。

关于酿造花果酒 ，有老话这样说：一月煮雪、二月草莓、三月樱、四月杏李、五月桑葚、六月青梅、七月荷、八月石榴、九月葡萄、十月桂花....

这一年四季十二月的每时每刻，都有品酿不断的选择，就算对酒无感的人，光看着这些日月造就的水果，不喝上一口，不自酿一壶，对得起明天还要再升两度的天气下汗流浃背的你吗……

汁水多的水果例如葡萄、梨可以酿酒，如果泡酒就需要汁水少的水果，例如草莓、橙子、桃子、樱桃、杨梅、杏和青梅。

先说泡酒，把水果切小块，沥干水分，用米酒或白酒都行，米酒度数低容易变质，保存期相对短，白酒度数高成功率高。

喜欢甜味的，可以放入适量的冰糖，来点柠檬爽爽味。将水果、冰糖和酒同时放入陶瓷或玻璃的酒罐中 ，不能用塑料。密封浸泡30日左右，即可饮用。

不过，包括香港在内的很多亚洲城市，很多时候干红都在过热的情况下饮用。干白则需要冷冻，所以干白常常会放在冰桶中冷冻至7摄氏度。如果你喝一口冰至零度的干白，舌头会因为冰冷而变得麻木，而干白的味道会被麻的感觉盖过。但没有人会为这温度而投诉，加上酒柜的空间有限，更没有人会注意这些事项。想象一下，食物在上桌时应是滚热的，例如热汤，当侍应端到你面前却发现汤已冷掉了，想必大家一定会找餐厅经理来投诉一番。
假如你在法国的普罗旺斯旅游时订购了一箱中意的桃红葡萄酒，那么在你收到货的时分可先别急着喝。3.口红和香水品酒的时分嗅觉发挥着宏大的作用。人的味觉只能感知酸、甜、苦、鲜、咸，五种滋味，而嗅觉能够感知超越1万种气息。所以，对品酒影响大的就是香水，然后是口红，由于口红就是加了香味的蜡。4.糖假如你既喜欢甜食，又喜欢葡萄酒，那么你好在吃甜点之前把你杯中的葡萄酒喝完。还有一种处理方法就是用甜酒搭配甜点，波特（port）、雪利酒（sherry）或者马德拉（madeira）都是不错的选择。