自制桂花酒的做法步骤

桂花酒桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香zd长久。

桂花酒为中国汉族重庆北碚的特产名酒，桂花酒色泽浅黄，香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学内中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。

一、自制桂花酒的做法步骤：

1.新鲜桂花筛去杂质；

2、把梗从百筛眼里筛出来；

3、摘掉梗；

4、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土；

5、装入容器中度，加少许糖腌渍几小时；

6、准备冰糖和枸杞子；

7、用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖；

8、封好瓶口。

二、桂花酒为中国汉族重庆北碚内的特产容名酒，桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。

花果酒市场分析

目前中国的果酒发展还比较缓慢，与市场对果酒期待的热度完全不匹配，消费者在接触果酒之后，很快又回流到其他酒品类中去了。顾客的尝试度很大、很高，但是顾客的回头率不高。想要获得庞大而稳定的消费群体和消费市场，果酒行业目前还很难做到，因此一直只能以小众产品存在市场上。

虽然、、泸州老窖、古越龙山等众多酒类行业***纷纷加入到果酒产业中来，但是并没完成对整个果酒产业的深度推进，市场建设依然放慢没有形成大规模的潮流，这主要是因为当前果酒产业发展还处于导入期，市场还需要一个长久的培养和开发过程，任何企业进入都不能操之过急。

评价一款酒品质好坏的三要素1、观色·看深浅度——年轻红葡萄酒的颜色一般较深，而随着陈年，其颜色会变得越来越浅，从紫色变成红棕色再到棕色。而白葡萄酒恰好相反，年轻时为淡黄色，成熟时为金黄色，衰老时则变为琥珀色。·看清澈度——观察酒液是否澄清。新世界葡萄酒一般在装瓶前会经过过滤，因此酒液更加清澈；而旧世界葡萄酒普遍比较浑浊。·看挂杯——观察附着于酒杯内壁的酒泪的密集度及流动速度。
（六）葡萄汽酒（carbonated wines）：是指物理特性与起泡葡萄酒相似，可是酒中所含的二氧化碳为部分或许悉数人工增加的葡萄酒。（七）山葡萄酒（V.amurensis wines）：是指选用新鲜山葡萄或山葡萄汁变成的葡萄酒。山葡萄包含毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等葡萄。（八）脱醇葡萄酒（non-alcohol wines）：是指选用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并应用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%-1.0%的葡萄酒。（九）低醇葡萄酒（low alcohol wines）：是指选用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并选用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%-7.0%的葡萄酒。很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。