为什么果酒行业越来越***了？

　1、有新鲜感——蓝海市场

　　作为一种不算新鲜但也不常见的酒类，果酒因少见更多的被人们当作尝鲜一样接触。往往很多人都能接受果酒，奈何市场上有品质的果酒太少。对于创业者而言，尚未有什么***出现的果酒市场完全就是一片蓝海。如今人们已经喝惯了红白黄啤，新鲜的果酒还未在市场真正打开局面，这样的情况下谁做的好谁就能成为个吃螃蟹的人。

　　2、营养丰富——美容保健

　　果酒有着非常丰富的营养，它主要来源于果酒所采取的原料——各种果子身上的营养物质，主要包括乙醇、糖、有机酸、酯类及维生素，大多数的果酒都是低度酒，不仅营养丰富而且对血液循环和机体的新陈代谢有促进作用。

　　3、市场广阔——消费趋势

　　要说起口味，现在很多人都能接受果酒的口感和味道，毕竟果酒可比白酒啤酒甜的多，这也是当下年轻人容易接受果酒的原因——清爽而甘甜的口味。年轻现在越来越喜欢喝果酒，白酒正在被年轻人抛弃，啤酒不被女人喜欢，果酒男女都能接受，于是它正在朝着一个越来越好的方向发展。以葡萄酒为代表，现在的果酒正在呈现逐年增长的趋势，广受消费者好评的果酒引起不易醉、营养丰富等特点在酒市场逐渐打开了销路。

　　作为酒市场异军突起的存在，果酒随着自身的营养、保健、不易醉等特点正在被消费者们逐渐接受，在这个过程中如果有哪个品牌做得好，那么它一定能成为“吃螃蟹的人”。创业都想要商机，如今果酒市场的商机已经逐步显现，如何抓住机会实现自己的创业梦想便成了关键

香槟放太久会发生什么?

理论上来说，香槟可以陈年很长时间，尤其是品质的年份香槟(Vintage Champagne)。香槟的高酸度和二氧化碳可以在除渣之前的陈年过程中，为香槟酒液提供保护作用。而在除渣之后，香槟则可以像其他的静止葡萄酒一样持续发展，随着时间而进化。

数极的香槟可以陈年4、50年乃至更长的时间，Pol Roger(宝禄爵)的1892和1914等年份到今天依然迷人，1950、1960年代的香槟在拍卖市场也不乏见。

不过，对于我们普通消费者经常接触的香槟来说，其陈年能力则并没有十分突出之处。大多数价格相对普通的非年份香槟并不适合长时间陈年，而即使是名贵的年份香槟，其陈年潜力也往往无法跟赤霞珠等红酒相比。

香槟放太久会发生什么?

与其他起泡酒一样，经过长时间的陈年之后，香槟会损失一部分的气泡，其颜色也会变得更深，而酒的风味则会进化成带有干果味、坚果、蜜糖和烤面包味的风格。

相比一般的静止葡萄酒，香槟的体质更加“敏感”，长时间的陈年会使得香槟产生更加明显的变化，它对陈年时的光照和温度环境的要求也更加挑剔。正因如此，假如你没有一个严格控制温度、湿度的阴暗的酒窖，那么长时间陈年香槟也许并不是一个好主意。

如今葡萄酒已经渗透在我们的生活各个方面

1、葡萄酒简单易种  

在水果之中，葡萄适应能力算是很强的，对土地要求不高。越贫瘠的土壤，它的根扎得越深，酿出的酒品质越好。

同时它还不会抢其他植物地盘（真是一种"善解人意"的植物）在过去，种植葡萄不仅能酿，还能解决粮食问题，何乐而不为呢？

2、葡萄种类琳琅满目

葡萄酒的在于葡萄，据说全世界有超过8000种的葡萄品种，这该有多丰富啊。加上经过几千年来的发展，酿造葡萄的方式也不断推陈出新，多种样式。而且，葡萄酒酿造方法在世界从未停止探索的脚步，这是其他水果酒所不能及的。

3、葡萄酒适用于任何场合

葡萄酒是配餐能手，自带社交属性，能驾驭高大上的宴会，又能hold住温馨的家庭小聚。葡萄酒自自然然地陪在你身边，只要你喜欢，它可以适宜地出现在你生活的各个场合下。这么好的小伙伴，谁不会心动呢？

如今葡萄酒已经渗透在我们的生活各个方面，可以说是一种流行的文化了。

荔枝酒的市场前景

1、空白市场

果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。

2、营养健康需求

人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。

3、连带效应

四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不仅在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，其他国家无法媲比。

4、销量巨大。五大酒类市场***一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。