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杏花酒制作常用解决方案,江西咪噢酒业有限公司
来源:2592作者:2020/4/29 18:05:00





品鲜花酒,让花香四溢陪你乐享幸福时刻!

鲜花酒是采用一些可食用花卉配合一定的酿酒方法及酿酒原料酿制成的具有特殊花香的香味酒。比较常见的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。主要原料是鲜花和白酒,一般都会选用***的纯粮白酒,主要食用功效是清心怡神,养生开胃。



在中国很早之前就有一些关于鲜花制酒的记载。如,菊花酒在汉代就已经有了,魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈,祝他长寿。梁简文帝在《采菊篇》写道“相呼提筐采菊珠,朝起露湿沾罗襦”,写的便是采菊花酿制菊花酒。

明代高濂在《遵生八笺》中记载着菊花酒是盛行的健身饮料。即使到了清朝,菊花酒也是重阳佳节必饮的。相似的,桂花酒,清乾隆二年酿酒名师付得升酿制的玫瑰酒,现代的牡丹酒、茉莉酒等都是鲜花酒中的***。



荷花酒的市场乱象,让想买荷花酒的人望而生畏

荷花历来是文人墨客歌颂的名花,而荷花酒也因其***性而被争相模仿。市面上涌现出大量的荷花酒,没有几百也有几十种,质量参差不齐,难以辨别真假。




搜索一下“荷花酒”,发现版本众多,且款式包装大同小异,十分相像(绿色基调、荷花图案),商标、产地却各不相同。且香型众多,酱香型、清香型、浓香型、老白干香型等,让人眼花缭乱的,不知真假。

2018年5月,在湖南国际会展中心对外招商会,参展荷花酒“李鬼遇李逵”,由于包装太像(相似程度高达98%)引争议,两厂家现场动手!成为荷花酒界的谈资。

荷花酒的市场乱象,让想买荷花酒的人望而生畏,止步观望。那些跟风生产“荷花酒”的厂家,打着擦边球,举着“荷花酒”旗号推销,赚,不去做***白酒,且不利于荷花酒的发展。


?樱花泡酒工艺流程

樱花泡酒工艺流程:

除制作糯米樱花酒外,也可以用樱花直接来泡酒,具体工艺流程为:

1、摘取七分开的樱花花苞,流水冲洗净杂质,用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干。

2、大块冰糖研碎,或直接用单晶冰糖。

3、将晾干的樱花一层糖一层花码在无水无油干净的容器中。

4、倒入白酒,密封,放置两个月后滤掉樱花残渣,三个月后就可饮用。

樱花酒的饮用方法:

樱花酿酿好后,可直接饮用,夏天将樱花酒倒入杯中,加入奇异果、金桔、水蜜桃、柠檬片和蜂蜜,冰镇一下饮用,口感更好。

樱桃酿的酒,经得住时间的考验,永远都是这么甜,会甜进每一个女性的心间,所以这款酒适用女性饮用。



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