江西咪噢 陕西750ml清酒怎么储存 安徽750ml清酒原理
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比如Blue Mountain Gamay Noir就适合搭配鱼。而Yalumba'Y Series'Viognier就适合搭配肉,尤其是用杏干和鲜香料炖制的羊肩。误区2:红葡萄酒都比白葡萄酒好这个是一个彻***底的错误。很多白葡萄酒都拥有的口感,而且白葡萄酒的饮用频率也比红葡萄酒多差不多2倍。白葡萄酒虽然颜色淡,但是口感纯净清爽,并且也有自己的层次感。误区3:所有的雷司令(Riesling)都是甜的很多世界上好的雷司令酒都不是干型,只需要搭配辣或甜口味的菜品就能明白其中的美味。很多雷司令酒不仅不甜,还充满活力,一粒糖都没有哦。
许多颜色深浓的葡萄酒是通过多次萃取而成的,因此所含单宁和酒精都偏高。这一点在勃艮葡萄酒(Burgundy)上表现得尤为明显,因为颜色浅的勃艮红葡萄酒也有众多杰出的代表。不过,还是须多注意那些边缘颜色近乎无色的年轻葡萄酒,因为它们很可能是产量过剩的表现。2、边缘色的红葡萄酒的边缘色明显,从深紫泛蓝到桃红色应有尽有。越是泛蓝,说明其酒龄越短。要是看到一些新酿的红葡萄酒泛着橘红色边缘,那说明该酒成熟速度过快。不过,我们也不能凭边缘色来判断一款新酒的质量。3、香气年轻的酒一般具有突出的果香,也许还有一些发酵带来的二类香气,但一般不会有瓶内陈酿带来的三类香气。