日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。那么怎样才能有效及时的扑灭厨房中意外发生的火灾呢？在这里介绍三种简便易行的方法。

一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止油火溅出。

二是锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。

普通型洒水喷头既可直接安装，又可下垂安装于喷水管网上，将总水量的40%－60%向下喷洒，较大部分喷向吊顶。适用于餐厅、商店、仓库、地下车库等场所。

边墙型洒水靠墙安装，适宜于空间布管较难的场所安装，主要用于办公室、门厅、休息室、走廊、客房等建筑物的轻危险部位。顶板为水平面的轻危险级、中危险级I级居室和办公室，可采用边墙型喷头。

在我们的生活中消防安全关系到我们每个人的身体健康，那么对于消防箱，怎么拥有环保安全的消防箱需要我们对消防箱进行保养和检查的。这样才能让其使用的寿命增长：

对消防箱的检查如下：

1.先查看消防箱外表是否完好，有无破损。

2.打开消防箱：检查消防水带是否干燥、整齐，水***头是否完好，消防栓口是否有漏水景象，并用螺丝紧固水带接头。

3.检查记录表是否完好地贴在箱门的左上角。