日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。那么怎样才能有效及时的扑灭厨房中意外发生的火灾呢？在这里介绍三种简便易行的方法。

一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止油火溅出。

二是锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。

室内消火栓设置要求

①、室内消火栓应设在明显易于取用地点。栓口离地面高度为1.1m，其出水方向宜向下或与设置消火栓的墙面成90°角。

②、冷库的室内消火栓应设在常温穿堂或楼梯间内。

③、高层工业建筑，高架库房，甲、乙类厂房，室内消火栓的间距不应超过30m；

④、其他单层和多层建筑室内消火栓的间距不应超

⑤、同一建筑物内应采用统一规格的消火栓、水***和水带。每根水带的长度不应超过25m；

⑥、设有室内消火栓的建筑，如为平屋顶时，宜在平屋顶上设置试验和检查用的消火栓。

据科技日报讯：随着夏季气温升高，气候干燥，极易发生火灾。消防部门特走上街头，告诉人们怎样选择合格的消防产品，为广大民众“支招”，确保购买到合格的消防产品。

看外观：购买消防产品时，除了查看经销商的营业执照是否合法外，还要详查消防产品的外观。正规消防产品表面及包装应有清晰、耐久的标志，包括产品标志和质量检验标志。产品标志应包括制造厂名厂址、名称型号、技术系数、商标编号等。