日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。那么怎样才能有效及时的扑灭厨房中意外发生的火灾呢？在这里介绍三种简便易行的方法。

一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止油火溅出。

二是锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。

室外消火栓设备工程干管环状敷设于地库梁下，恰当方位设联络管以确保供水均匀。

室外消火栓设备工程沿小区旅程均匀安排，间隔不大于120米，保护半径不大于150米，距路周围不大于2米，距修建物外墙不小于5米。

管材、管件：消火栓设备工程管路选用表里热镀锌钢管，丝扣联接；管径大于等于100mm的选用沟槽式联接方法。

消火栓设备工程阀门：消火栓管道上的阀门选用d41x-16蝶阀。消防水泵吸水管上的阀门及穿越人防防护墙处设置的替代防爆波阀的阀门选用铜芯或不锈钢芯的闸阀。作业压力均选用1.60mpa，地库内选用作业压力2.0mpa铜芯或不锈钢芯的闸阀。

防腐和保温：消防中的钢管：明装刷防锈漆两道后，消火栓管道刷赤色调和漆两道；暗装或管沟敷设刷两道防锈漆；地下埋设的钢管要求刷冷根柢油、沥青涂层各一道，包扎一层玻璃丝布；再刷沥青一道，外包玻璃丝布保护层；非采暖房间通过的消火栓管道先选用电伴热方法进行保温后，再选用60毫米厚的玻璃棉管壳进行保温，外缠玻璃丝布保护层，刷面漆两道；疏散照明灯一般设于墙上或顶棚下，位置比较高，主要在火灾初期，疏散人员多的情况下起作用，当火灾发展后，烟气上升弥漫，往往先被遮档，这时靠低位的诱导灯，两者作用时间、效果不完全一样，不能替代，更不能只取其一。消火栓设备工程地库作业压力为0.45mpa，低区作业压力为0.9mpa；高区作业压力为1.2mpa。

普通型洒水喷头既可直接安装，又可下垂安装于喷水管网上，将总水量的40%－60%向下喷洒，较大部分喷向吊顶。适用于餐厅、商店、仓库、地下车库等场所。

边墙型洒水靠墙安装，适宜于空间布管较难的场所安装，主要用于办公室、门厅、休息室、走廊、客房等建筑物的轻危险部位。顶板为水平面的轻危险级、中危险级I级居室和办公室，可采用边墙型喷头。