葡萄酒是有生命的。银川葡萄酒红酒的功效

    葡萄酒是有生命的。

       从在枝干上迟缓成长的葡萄，到终放到瓶中的佳酿，它经历了一个质的转变，一次真真正正的成长。有生命的东西，一直分外珍贵的，因此 葡萄酒得到了我们的钟爱。但它制造的操银川葡萄酒作过程是如何呢？奥德曼老先生带您破译回味无穷幽长、口味妙曼的葡萄酒酿制整个过程。 葡萄的采收日期是依据葡萄子粒的质量指标来确定的。

       葡萄的酸值伴随着完善降低，糖分和单宁酸慢慢提升。针对红葡萄而言，其完善不但是糖分的累积，更主要的是酚类物质的完善，由于有时不成熟的单宁酸会给葡萄酒产银川葡萄酒生不爽的草本植物味。自然，除开糖分和酯类化合物的完善外，调酒师还需要保证葡萄沒有感柒灰霉病，那样的葡萄才合银川葡萄酒适制酒。葡萄从葡萄园采收回去后，要在24小时内酿制好。

橡木桶。银川葡萄酒红酒的功效

    橡木桶 

应用橡木桶葡萄酒的历史时间由来已久，早在罗马帝国阶段，就有些人发觉橡木可以做成桶状并用于盛装葡萄酒。很多比较价格昂贵的葡萄酒都通过了一定的橡木桶阵年。在陈酿全过程中，银川葡萄酒橡木桶容许O2迟缓地与葡萄酒开展反映，银川葡萄酒进而给葡萄酒产生一些优美的空气氧化风味和有利的转变。与此同时，银川葡萄酒橡木桶也可以授予葡萄酒与众不同的橡木风味，如香草，丁香花，粉，等。

挑选合适的葡萄酒

挑选合适的葡萄酒

① 先确定白葡萄酒or红葡萄酒

红葡萄酒的特点，是酒体会更重，单宁较重，说白了就是喝在嘴里会感到更加浑厚，余味更长，不过会更多一份酸涩和酒精的味道。

大多数男性喜欢这个味道，作为红葡萄酒，更适合配餐，尤其是味道比较重的辣味的，油腻的中餐。

而白葡萄酒就会不同，首先，大多数的白葡萄酒都是需要冰饮的，白葡萄适合的温度大约在5-10度，所以在饮用前从冰箱的冷藏位置所拿出来，夏天特别合适。

同时白葡萄酒更有一种酸甜味，几乎很少的单宁，根据葡萄品种的不同，或类似柑橘的味道，或类似青苹果的味道。非常的清新。

“酒庄装瓶”葡萄酒

“酒庄装瓶”葡萄酒

      相对于复杂的酿造过程，装瓶貌似是件“没有难度”的事情，但其实这里面也有不少讲究。起初，葡萄酒都是以散装的形式出售给酒商，由酒商负责装瓶，装瓶地点可以是葡萄酒的产地或是消费地，这使得制假和仿造变得尤为容易。直到1924年，波尔多木桐酒庄先开始酒庄装瓶模式，并说服其它1855评级一级酒庄们自主装瓶各自的正牌酒。

      也许回到20世纪初期，“酒庄装瓶”还可以代表良好的品质，但如今无论“酒庄装瓶”还是“酒商装瓶”都无法说明瓶中酒质，葡萄酒的好坏还需“开瓶定论”。