日常生活中，我们把豆瓣酱当做是一种调味品，Ta主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、***等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

      其实，豆瓣酱不仅味道好，对我们自身还有一定的好处。豆瓣味甘平，可以“逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露。下淤血，散五脏结积内寒”等。豆瓣酱是降低******症及***发病率的食疗佳品。

     除此之外，豆瓣中的皂草苷可延缓人体衰老；豆瓣中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇；保持血管软化；豆瓣中的抑胰每，对***有一定***；豆瓣中磷含量可观，对大脑神经非常有益，***及体质虚弱者，常食有益；豆瓣中富含的铁质，对缺铁性***患者，大有补益。

     ***重要的是， 豆瓣酱可以达到补中***，健脾利湿，止血***，涩精止带的功效；***中气不足，倦怠少食，***，咯血，衄血，妇女带下等病症。可延缓***，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的***，有健脑作用，可***力。