微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

冰冻食物能在多大程度上解冻冷藏食物不能全部解冻，在冰冻食物解冻到可以用小刀切割的时候，就可以开始烹饪了。冷冻食物是不能解冻的，如果肉类、鱼类等全部解冻，会有大量的血液从里面溢出。将已蒸熟的产品放入冰箱中，在解冻过程中可以将其加热，但是在解冻过程中要加入适量的水，并以较低的温度将其加热。快速解冻的秘诀解冻冻肉不能用冷水或者热水解冻，要用温水解冻，水温要在40-45℃左右，然后加盐和少量的白酒，然后倒入水里，搅拌均匀，然后放入温水中融化，大概15-30分钟，根据当地的气温，可以让冻肉完全解冻，而且肉质依旧鲜嫩。

【作用】：盐分和白酒都能起到杀菌的作用，可以抑制细菌的生长，冷冻食品在吃盐的时候，可以快速解冻，而白酒则可以帮助去除牛羊肉中的牛羊肉腥味，两者结合，既可以快速解冻，又可以杀菌，去除异味，让肉质变得鲜嫩。如果您认为以上步骤太过繁琐，下面就有一个简单而又比较费时的步骤：将冻肉从冰箱中拿出来后，在上面洒上一大勺盐，然后将其均匀地涂在上面，然后放在一个碗中，让冻肉迅速融化，融化，然后用清水冲洗。

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解冻室10是一种具有高抗压能力的压力容器，在其上设置有一扇门，以使被融化的物质进入和进入。在此微波解冻方法的步骤中，还可以提供一个具有托架110的搬运小车11，所述托架110用于放入被解冻的物体70，所述托架110可以穿透微波并且可以是多个层位，所述被解冻的物体70由搬运车11运送到解冻室10中。此减压设备40由真空泵41、与真空泵41相连的热交换器42以及与热交换器42相连的蒸汽泵43组成，所述蒸气泵43经由导管与解冻室10相通。

另外，在所述热交换器42和所述真空泵41之间的导管上设置有反向阀45。此热交换器42与冷水供应导管46相连接，并且在其上设置有供水阀门47。这个蒸气泵43也与一个锅炉相连，其上装有一个蒸气阀门49。此复压装置50包含外部气体引入导管51，外部气体引入导管51与解冻室10相连通，外部气体引入导管51具有与消毒过滤器装置53相连接的复压阀52。这个压力复位阀52可以是一个比例阀，它可以调整穿过的空气的数量。在这个解冻室10的外部，还设置了一个显示器90，用于设置解冻模式的各个条件，并且显示操作状态。这个控制器80响应于压力检测器60的输出信号，并且按照设定的过程控制一个气阀34，一个真空泵41，一个减压装置40的蒸汽阀49，一个给水阀47，一个复压阀52和一个显示器90。在解冻室10中还设置有一个压力探测器60，用来测量它的内部的压力，控制器80基于压力检测器60的输出来控制解冻室10中的解冻状态。结果表明，采用微波解冻技术能快速、地获得高质量的冷冻制品。

国内生产微波干燥设备的厂商数量越来越多，应用领域也越来越广泛，产品的品质和水平也越来越高，市场的竞争力也越来越强。尤其是国家出台了国家对微波干燥设备和微波加热设备自动化控制程度、外观质量、成套性和功能组合性，促进我国微波干燥设备和微波加热设备自动化控制程度、外观质量、成套性和功能组合性，缩小与国外产品的差距，提高我国产品在用户中的信任度，使我国产品在用户中的信任度，使我国微波干燥设备不仅在国内，甚至在国际上也占有优势。

当前中国国内的微波干燥设备技术水平不断提高，同时也强调了能源的节约和能源的综合利用。长久以来，我国的微波烘干设备产业具有今天的特征，生产规模较小、起步较低、技术水平较低，年销售额在五百万元以下的企业约占60%，年销售收入过千万元的厂家仅占5%~8%，产品档次普遍偏低、雷同。

但是现在，随着高技术的发展，对微波烘干设备的自动化需求越来越高，以及催化工业中的骨干企业纷纷出现，这很有可能是这个领域打破了激烈的价格战，改变了小而分散的局面，实现了产业的自然整合。或许，通过技术上的竞争，走强强联合、优胜劣汰的路子，在行业中培养出一支有实力的公司。

今后微波干燥设备的发展方向是：通过对其干燥机制、物料的干燥特点的深入分析，掌握各种材料的使用情况，从而进行进一步的发展；

真空冷冻真空解冻原理：当压强发生变化时，水的沸点会发生变化。用蒸汽或者电加热的方式，让水沸腾，然后蒸发，制造出大量的水蒸气，这些水蒸气会在肉块上形成一层薄薄的水膜，然后将其蒸发。真空解冻设备具有操作简单、快速解冻、降低微生物污染、解冻后果汁损失小、颜色及其他各项指标良好。但是，投资大、设备不能就地装配、后期维修成本高。总之，大规模的连续微波冷冻是一种有很好发展前景的冷冻设备。

冷冻肉类是一种比较好的保鲜方式，但在解冻过程中，不同的解冻方式会极大地影响到肉类的质量。传统的解冻方法有空气解冻和水解冻，在解冻的时候，热量通过热传导的形式从肉块的表层向内传导，这种方式不仅需要很长的时间，而且在解冻的时候，肉汁的流失率很高，容易受到微生物的污染，从而导致解冻后的肉质质量下降。

在本领域中，解冻设备一般是以 LC共振电路原理为基础，采用13.56 MHZ或27 MHZ的激励型并行板进行解冻，需要配合网络将功率放大器的 RF能量传输到平行板解冻室，这就造成了匹配网络的复杂性，并且由于解冻设备中的平行板电容也会加入到共振电路中，这就给解冻设备的结构带来了复杂性。