酒店主要为游客提供住宿服务、与生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。要有良好的规范服务作为前提和基础。当客人有了需求，需要与服务人员之间面对面的接触，当面消费，当面服务，服务的好坏受到客人当面的检验，这就是服务的直接性。个性化服务必须以规范服务为前提和依托。

酒店服务是有形性与无形性的有机结合。有形性是指酒店服务设施设备的完好程度、卫生程度、美观程度，以及服务人员的仪容仪表，它是客人通过视觉能观察到的有形的东西，对酒店服务有重要影响。如果客人到酒店看到的是一尘不染的设施、精心搭配的家具、洁白的口布、精神饱满的员工等，他就会对酒店的服务充满期待。为回避经营风险，协助宾客合理安排行程，前厅可以启动特殊天气服务预案。无形性不是酒店服务的本质属性，它是所有服务产品区别于有形工业产品的一个重要属性。