厨房内的操作要有一个合理的流程

厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

如何判断油烟净化器质量

1、听耳朵是虚的，眼见为实。

　　在选择油烟净化器设备之前，首先要了解产品在当地的应用情况。可以要求厂家提供附近的几个应用工程实例，而不是单方面听厂家的介绍，而是选择在餐馆高峰期进行现场观察(为了防止购买产品，浪费几千元甚至几万元的硬餐是值得的)。如果他们对模型项目在酒店业务高峰期的净化状况感到满意，厨房内的排烟顺畅，可以认为净化设备的净化效率是可以接受的。

　　2.了解售后服务状况。

　　你可以向餐馆经营者、服务员和厨师询问设备维护和定期清洁的情况，并关注制造商对设备故障处理的响应时间。

油烟净化设备的对调操作

对于油烟净化设备的对调操作

1、首先打开油烟净化设备的电动门，拧下电源箱内的两个螺丝之后打开门把手内的单元。将单元下方的底座取出并进行调整。将窄边调整到右侧，将宽边调整到左侧。调整底座后，依次放置单元（宽度和宽度）。

　　2、电源箱内黑色电源上方的两个白色绝缘体也依次调整。黑线是高压需要向右进行调整，而白色是低电压需要向左进行调整。

　　3、关闭电源箱门之后观察黑色电源上的撞针是否能够到达设备的内部。如果它不在顶部就需要将设备向内拉出并来回或上下的进行调整直至能够支撑（顶部有绝缘体螺钉）。

　　4、调整上述项目后，观察油烟净化设备的净化烟雾效果。如果效果不好的话就需要将电源底部的黑色按钮调到右侧。净化设备在调试的过程中需要保持安静。

工业油烟净化器的优势有哪些

工业油烟净化器的优势有哪些？1、的除烟效果：静电式油烟净化器设备除烟效率可达98%。　　2、运行费用低：静电式油烟净化器设备采用蜂窝电场、卧式结构，阻力小。减少了风机的阻力，降低了运行费用；设备本身采用***的高压控制系统和高压电源，转换，耗电低。　　3、维护方便：需要定时清洗的部件为可拆卸的模块化组合，这样既方便设备日常的清洗维护，也有利于这些部件的维修替换。　　4、可升级性：设备都采用标准法兰连接的组合式结构，使设备具有可升级性。模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。　　5、占地面积小：设备的电源和设备在一起，无需另建电源控制室，节省厂房面积。　　6、运行的持续性：采用分组供电的方式；即使某一组电场放电或故障，其他组还可以正常工作，不影响设备的运行，保证设备运行的持续性。