食物垃圾处理是指将食物垃圾以各种手段进行处理。发达国家大力推广垃圾处理机，垃圾处理机于上世纪40年代在西方国家得到的重视和规模化应用，许多国家专门制定了法规，将食物垃圾处理机纳入建筑规范，成为厨房需要的用品。目前，已有80多个国家使用垃圾处理机，总使用量达9000多万户。随着经济的发展和人民生活水平的提高，垃圾问题日益突出。我国668座城市，2／3被垃圾环带包围。这些垃圾埋不胜埋，烧不胜烧，造成了一系列严重危害。

　　严重污染水体。垃圾不但含有病原微生物，在堆放过程中还会产生大量的酸性和碱性有机污染物，并会将垃圾中的重金属溶解出来，形成有机物质，重金属和病原微生物三为一体的污染源，雨水淋入产生的渗滤液必然会造成地表水和地下水的严重污染。生物性污染。垃圾中有许多致病微生物，同时垃圾往往是蚊、蝇、蟑螂和老鼠的孳，这些必然危害着广大市民的身体健康。

　　1985年 在工作报告中说：“食物垃圾处理机在我市的广泛使用，使广大市民受益匪浅。”

　　1999年 纽约市组织对垃圾处理机项目对环境的影响进行评估，并得出结论：大规模安装食物垃 圾处理器，有利于环境。

　　2001年 中国建设部将食物垃圾处理机列为住宅装修的发展项目和推荐配套产品。

　　2010.5 被“科技部、贸促会、北京市人民”等，13届科博会主办单位评为“餐厨垃圾低碳处理技术贡献奖”

　　2010.5.10 商用食物垃圾处理器入选《当前国家鼓励发展的环保产业设备（产品）目录》