垃圾处理就是要把垃圾迅速清除，并进行无害化处理，然后加以合理的利用。如不能妥善处理，就会污染环境，影响环境卫生，浪费资源，破坏生产生活，破坏社会和谐。当今广泛应用的垃圾处理方法是卫生填埋、高温堆肥和焚烧。垃圾处理的目的是无害化、资源化和减量化。垃圾处理就是要把垃圾迅速清除，并进行无害化处理，然后加以合理的利用。垃圾处理的目的是无害化、资源化和减量化。


果蔬垃圾处理设备的自动化和低成本化。果蔬垃圾处理设备发展的另一个趋势是自动化和低成本化，相比于传统的果蔬垃圾处理设备，现代化的果蔬垃圾处理设备在进行工作时更加自动化，不需要依靠太多的人力进行手动操作;传统的果蔬垃圾处理设备还需要较大的成本投入，而随着社会生产力的不断提高，目前的果蔬垃圾处理行业中实现了工作的低成本，使得垃圾处理工作的投入成本更低，这也将是未来果蔬垃圾处理行业发展的一个趋势，使用更低的成本投入实现工作效率。


果蔬垃圾处理设备的性能特点：***就地化处理果蔬垃圾处理设备设备占地面积小，可放在果蔬等各种有机垃圾产，适用于***就地化处理，无需运输到垃圾厂，可避免垃圾清运过程中造成的二次污染 ;快速减量化，果蔬垃圾处理设备仅需24小时发酵即可完成制肥过程，将果蔬垃圾中的有机质 转换成有机肥，平均减量达百分之九十以上 ;资源综合利用，产生的有机肥可以用作园林绿化，鱼饲料等，油水分离后的油可提炼制成生物柴油 ，生态效益高。


餐厨垃圾处理设备的工作原理：餐厨垃圾处理设备运出的垃圾有的运到卫生填埋场，填入准备好的坑内，盖上盖子，压实，使其发生生物、物理、化学变化，分解有机物，达到减量化、无害化的目的;在这些坑内铺设管道和防渗层，收集垃圾发酵产生的气体和渗滤液。燃烧处理后，部分渗滤液净化成中水，用于清理垃圾车和地面粉尘。部分渗滤液过滤后达到规定标准后排放，不会污染环境。