环保局：规定排水排放须装隔油设备，排放须达相关测试标准，排放出口噪音须达相关规范。 消防安全单位：厨房阻燃等级为二级。 公司：厨房灶台中间须空出十公分间隔联络燃料管道。 小区业主：厨房作用的规定，例如特色菜定位（一般包括家常小炒.粤菜馆.川菜.湖南菜.东北菜.淮扬菜 菜.上海本帮菜.徽菜.员工餐厅.快餐店.店面等，也可综合性）就餐总数等。

机械类设备 这儿关键用到的是一些中小型的机械类的设备，较为常见的设备有自动切片机，搅拌器，压面机，电动压面机，豆桨机，全自动咖啡机，制冰机等商品，这种机械设备类型许多，作用也良莠不齐，一般是要依据行业的级别需求来配备的。 致冷隔热保温设备 为了更好地原料的储放，经常要用到冷柜，以4门，6门为普遍。为了更好地能保持食品类的温度，还必须有隔热保温台，售饭台等设备。电热水器也是不可或缺的设备。

商用电磁炉应用与维护保养： 不必让铁锅或别的锅空烧或干烧，以防电磁灶面板因超温而裂开。 在商用电磁炉的 2-3m 范畴内，提议不必置放电视机，视频，录音机等担心带磁的电器产品，以防遭受影响。 商用电磁炉应用完毕后，请将电力工程电阻器调节到小部位，在风扇终止运行后断电，取下铁锅时，切勿拿手立即触碰面板的加温范畴圈。 清理商用电磁炉时，应制冷。能够应用小量中性清洗剂。防止应用力洗洁剂，不能用金属材料刷一下面板，也不必用水立即清洗。