科发豆芽机的使用注意事项：

1、必须用当年的新豆才能提高发芽率。

2、盛水的容器一定要保持清洁，在发完一次豆芽后一定要把豆芽机配件清洗干净，尤其是里面的水泵。如果豆芽机长时间不会用，一定在清洗干净之后把豆芽机的水分擦干净之后再放起来，以免滋生菌。

3、下面盛水的容器和上面盛豆子的容器一定要安装好，不要有歪斜状况的出现以致水不能正常上升。

4、室温太低或是太高都会影响发芽。冬天气温太低可以选择加温水，但是加温水是开水，水温一定要控制好。夏天气温太高，豆芽很容易烂掉，所以要勤换水。

5、一天要换一到两次的水，冬天可以换一次，夏天要换两次。

6、要想豆芽长得粗一些就在上面的漏水网上放几块小石头压一下。

7、生豆芽用自来水就可以。

8、千万不要用厨房的抹布清洁豆芽机，因为厨房抹布上会有油，豆子碰到油容易会烂掉，所以一定要用干净的抹布清洁豆芽机。

9、先用盆泡一部分豆子，让豆子先发出一部分芽。在盛豆子的容器下面先放一部分的干豆子，再在干豆子上面放发出一部分芽的豆子。这样可以先吃上面发出芽的豆子，待上面的吃完了，下面的豆芽就又可以吃了。

为什么要吃豆芽？

日本科学家发现，在豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便mi，既安全又有良效。取食豆芽，因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。豆芽机生产出来的豆芽不仅出芽率高，而且根根白白胖胖，卖相好投资资金合理，对大学生适合无需租赁大场地，豆芽机占地面积小。烹食绿豆芽时加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。

豆芽菜***，雅俗共爱。即可登上大雅之堂奢华的宴席，也可是平民的家常之菜。豆芽菜的营养价值极高，近来西方的研究发现豆芽菜可以，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的价值，他们一致认为豆芽菜是理想得近乎的菜肴。

豆芽机种植的特点：

1、懒人化   2、节省空间   3、栽培形式多样   3、栽培形式多样   4、对家庭各种有限的空间适应性更强