豆芽机的组成结构。

　　1.箱体部分，豆芽机的箱体实际上就是一个保温箱，铁皮里夹着泡沫苯板；在做箱体的时候，支架是用角钢或方钢焊接而成的，根据豆芽机承重量的不同来选择不同的材料。

　　2.箱体内部托承，上面放豆芽箱。一般托承都采用不锈钢材料制成，因为豆芽机每天都要接触水，用铁制品易生锈影响豆芽的生长。

　　3.水箱，水箱是用铝水箱或其它不易生锈的材料。有的厂家为了减少制造成本，用厚铁皮来做水箱，不长时间就生了很厚一层锈，生出来的豆芽白度就不够了，甚至生出来的豆芽全是斑点。豆芽机生产豆芽的过程：先将软塑料管或胶管将下水盘出水管引出，供排水用。水箱内用浮子来控制水位，还有加热电阻丝，根据水箱大小不同一般用1500瓦或2000瓦的。

　　4.喷淋管，一般设在豆芽机箱体的顶部，用PC塑料管，六分或一寸管排成几排，重要的是在上面扎上细小的孔往下淋水，能均匀的淋到所有的豆芽就可以了。喷淋管时间长了会产生大量的菌，大家要注意定期清洗灭菌。

　　5.水泵，现在的豆芽机厂家一般用的是潜水泵，不是说不好，主要是时间长了在水里易锈，在加上水里要打臭氧灭菌，水泵的腐蚀相当严重，直接影响豆芽产量和质量，水泵还是放在水箱外面比较合适

科发全自动豆芽机：

全智能化电脑数字显示控制温度和淋水时间，全自动控制水温，全自动控制淋水时间。预设参数掉电记忆功能，自动保护，***，操作简便。采用抽屉式豆芽生产箱，设计合理，方便实用。箱体全夹层保温，水箱内置，节水、节能60%。整机全不锈钢质结构，不锈钢支架，***，运输方便。喷淋管，一般设在豆芽机箱体的顶部，用PC塑料管，六分或一寸管排成几排，重要的是在上面扎上细小的孔往下淋水，能均匀的淋到所有的豆芽就可以了。分室式隔离放置生长箱，适合分批循环上豆，互不干扰，易于消毒、清洗。整机傻瓜化设计，煤、气、电三合一，适用性强。全自动豆芽机豆芽生长快速、均匀而饱满，无需专人看管，生产***。豆芽机内外全部采用不锈钢板自吸门发泡保温，智能化控制

绿色豆芽栽培容易，栽培原料各地都有，各类废旧空闲房、房前屋后及塑料大棚等均可生产。它生长快，从播种到采收夏季4-5天，春秋一周左右，冬季10天以上。如果豆芽机长时间不会用，一定在清洗干净之后把豆芽机的水分擦干净之后再放起来，以免滋生菌。每公斤大豆成本3元可创值10-20元，而且工时少，技术简单易学，适合城乡各地特别是下岗工人和无业闲散人员生产经营。

为什么要吃豆芽？

日本科学家发现，在豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便mi，既安全又有良效。取食豆芽，因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及***炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。将控制器“电源插头”接上220伏、50赫兹交流电，将育芽箱再接“控制电源”插头与控制器“控温电源输出”插座相接，再将控制器控温旋扭定在所需温度上，豆芽机即可开始工作。烹食绿豆芽时加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。

豆芽菜***，雅俗共爱。即可登上大雅之堂奢华的宴席，也可是平民的家常之菜。豆芽菜的营养价值极高，近来西方的研究发现豆芽菜可以，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的价值，他们一致认为豆芽菜是理想得近乎***的菜肴。