形态特征属芽孢杆菌科细菌

　形态特征

属芽孢杆菌科细菌，为革兰氏阳性杆菌，细胞大小0.8μm×（1.5～3.5）μm，细胞形态和排列呈杆状、单生。地衣芽孢杆菌可调节肠道微生态平衡从而维护肠道生物屏障的完整性，防止潜在病原菌的定植和，提高肠道的防御作用。细胞内无聚-β-盐（PHB）颗粒，芽孢形态为近中生的椭圆状，孢囊稍膨大。培养特性：在肉汁培养基上的菌落为扁平、边缘不整齐、白色、表面粗糙皱褶，24h后菌落直径为3mm。

主要成分

地衣芽孢杆菌，载体(有机载体及其有益代谢产物，轻质碳酸钙，蛋白质)。

高温大曲中芽孢杆菌的数量占很大的比例。它可产生多种，包括脂肽类、肽类、磷脂类、多烯类、氨基酸类、核酸类物质，对多种动、植物及人类病原菌起到很好的抑制作用。芽孢杆菌在酱香型白酒生产过程中担任着产香功能细菌的角色，它可以分泌如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等丰富的酶系，这些酶系推动了小麦，高粱等原料分解，形成丰富的氨基酸与糖类，从而促进酱香风味的生成。利用纯培养技术，将功能性细菌加入制曲过程中进行培养，制作功能性强化大曲，可以达到丰富风味物质以及提高白酒风味质量的目的。孟天毅等对生产车间的强化高温大曲进行了分析，结果表明，强化大曲中的微生物与成品曲基本一致，且强化大曲的酱香风味更加突出，而成品曲则是曲香突出；强化大曲产酒酱香更加浓郁、酒体爽净，而成品曲则显得更加丰满、醇厚。杨涛等将酱香大曲中所分离到的地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌等按一定比例混合制成三级种子液，后在拌料阶段加入到制曲过程，试验所得强化大曲的液化力、蛋白质水解力均有明显提高，并且大曲中游离氨基酸含量有所增加，运用到酿酒阶段时，糟醅的各项理化指标均有提升，酿制酒液的品质优良。

地衣芽孢杆菌具有抗拮动物病

地衣芽孢杆菌具有抗拮动物病原菌病维持和调整肠胃微生态平衡的效果，在整个生长代谢过程中能产生多种物质，对、白色有很强的抗拮作用，在进入肠胃以后能快速定植和繁殖，消耗氧气，形成一个低氧环境，给肠胃内的生理性如双歧杆菌，乳酸菌、消化链球菌等有益微生物菌的生长繁殖创造有利条件，从而抑制有害菌的生长，使菌群失调得以调整，使肠胃功能得以恢复。主要成分地衣芽孢杆菌，载体(有机载体及其有益代谢产物，轻质碳酸钙，蛋白质)。

产生多种酶类并提高动物消化酶活性，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等同时还能产生多种促因子，增强动物消化酶活性，促进养殖动物的生长、提高饲料的利用率。

增强动物体的功能，促进巨噬细胞的吞噬活性，抗能力。

有效预防水产动物，烂鳃等疾病。对分解养殖池中的有毒有害物质，净化水质具有很好的功效。