选择消泡剂要符合以下几点：

  1. 在起泡液中不溶或难溶

  为破灭泡沫，消泡剂应该在泡膜上浓缩、集中。对破泡剂的情况，应在顿时浓缩、集中，对于抑泡的情况应时常保持在这些状态。所以消泡剂在起泡液中是过饱和状态，只有不溶或难溶才便于达到过饱和状态。不溶或难溶，才便于集聚在气液界面，才便于浓缩在泡膜上，才能在较低含量下发挥作用。用于水体系的消泡剂，活性成份的分子，须为强疏水弱亲水，HLB值在1.5-3范围，作用才***好。

  2. 表面张力高于起泡液

  只有消泡剂分子间作用力小，表面张力高于起泡液，消泡剂微粒才能够在泡膜上溶入及扩充。值得注意的是，起泡液的表面张力并非碱液的表面张力，而是助泡碱液的表面张力。

  3. 与起泡液有一定程度的亲和性

  因为消泡过程实际上是泡沫崩溃速率与泡沫生成速率的竞争，所以消泡剂必须能在起泡液中快速分散，以便迅速在起泡液中较广泛的范围内发挥作用。要让消泡剂扩散较快，消泡剂活性成份须与起泡液具有一定程度的亲和性。消泡剂活性成份与起泡液过亲，会溶化;过疏又难于分散。只有尊卑适合，效力就会好。

  4. 与起泡液不发生化学反应

  消泡剂与起泡液发生反应，一方面消泡剂会失去作用，另一方面可能形成有害物质，影响微生物的生长。

  5. 挥发性小，作用时间长

  首先要确定须要使用消泡剂的体系，是水性体系或干性体系。如发酵行业，就要使用干性的消泡剂，如聚醚改性硅或聚醚类的。水性油墨行业就要用水性消泡剂，有机硅消泡剂。选择出消泡剂，比较添加量，在参考价钱，可得出经济适用的消泡剂产品。