豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。

豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。干凉皮机是利用传统凉皮加工工艺的原理制成，也就是我们常用的蒸汽原理，因此凉皮机现在也被称作蒸汽凉皮机。

豆制品的营养及注意问题

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含  豆制品有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。材料：豆腐2砖、香菇（水发后）60克、胡萝卜100克、鸡腿肉100克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、生抽、浓缩鸡汁、花生油各适量。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

豆制品机械接通电源后不显示怎么办  

豆制品机械接通电源后不显示怎么办只要是一台机器，在使用过程中肯定会有一些小问题，特别是对于那些不知道在出现问题时该怎么办的新手呢？今天，我们将学习使用豆制品机械时可能发生的小故障，例如电加热管不工作，加热蒸汽不足等。  

豆腐皮机使用中的豆制品机械会发生什么故障？  

1.接通电源后，无法显示。我该怎么办？  

（1）可以关闭紧急电源关闭按钮并通过向右转将其重置。  

（2）烧毁保险，检查电路是否短路，排除后更换保险。  

2.如果供水中没有水，该怎么办？  

（1）检查进水管中是否有水，压力是否足够。  

（2）供水时是否打开蒸汽阀（放气阀）以释放锅炉内的压力。  

3.豆腐皮机的电热管不工作。我该怎么办？  

（1）打开电加热，加热管不工作。调节温度控制器的温度。当温度控制器的温度高于汤桶的温度时，它将恢复工作。  

（2）电源紧急停止开关未松开。  

（3）缺水报警，及时供水。  

4.加热蒸汽不足。我该怎么办？  

电加热管可能会局部烧坏。检查端子或更换电加热管。

豆皮加工设备使用注意事项：  

1，操作现场应宽敞，保证通风和防火，操作人员应穿着整齐，长发捆绑固定，电源开关应靠近操作人员，以免万一发生故障，尽快切断关闭电源。  

2.在安装安全保护装置之前，不得启动机器。检查自动豆腐皮机时，电源应熄灭。  

3.操作过程中，应注意观察，检查并拧紧每个传动部件的螺栓，以确保机器的安全运行。

1、将豆腐串机放在平坦坚实的场地上，机器必须稳妥水平着地。

2、检查各部位螺栓的紧固情况。如有松动，必须重新紧固。

3、检查易损部件。如有损坏必须按照厂家规定的规格进行更换，不允许机器带病作业。

4、检查电路线是否安全，禁止在漏电的情况下工作。

5、动力挂接。动力的大小必须与机器相匹配，不可随意选用。

6、调整皮带。皮带的松紧要适宜，过松皮带易打滑造成转速不足，而影响使用甚至造成机内堵塞，过紧则造成电机负荷过重发烧以及机器上轴承发烧而影响使用寿命。具有自动控制系统。