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要我说，能称为咱们国人美食的

除了这烟火气十足的烧烤，还不能少的便是火锅

是非曲直，人情冷暖，都融在这一锅沸腾里了

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红汤的具体调制方法是：

调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；丽水市老兵餐饮管理有限公司是一家集小吃培训，实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出***重庆火锅的风味。