灭蝇剂的毒性评价

灭蝇剂的毒性常用灭蝇剂的抛射剂、溶剂、有效成份均有一定的毒性。七十年代因CFC(氯氟碳类)对臭氧层破坏已被逐渐限制和禁止使用；八十年代又提出了 VOCs(挥发性有机化合物)对环境的污染危害，可见灭蝇剂直接有损于人类赖以生存的生态环境，终威胁到人们的生存安全，因此生产者应严格遵守国际上对灭蝇剂中有害物质进行限制或禁用的规定。一般通过以下几个试验对灭蝇剂的毒性进行评价。

1)急性经口毒性及急性经皮毒性，以LD50即致死中剂量或半数致死量表示，单位用mg/kg表示，产品的LD50值越大，表示化合物毒性越低，即越安全。

2)急性吸入毒性，以LC50表示即致死中浓度或半数致死浓度，单位用g/l表示。

灭蝇剂使用时要注意做好防护

1、不要过量使用。许多人为了增强杀虫效果而加大使用剂量，但这样同时也容易导致。如果发现家人或小孩有头晕恶心、视力模糊、皮肤刺痛等症状，应当及时离开使用过灭蝇剂的环境，严重的要及时送到医院。

2、由于灭蝇剂属于压力包装，因此要避免猛烈撞击以及高温环境。另外，部分产品是使用的有机物作溶剂，不要将其对着火源喷射，以免发生危险。

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食品工厂关于灭蝇剂的选择考虑

灭蝇剂作为食品工厂的一种风险源，其危害可以用以下的公式描述：

灭蝇剂的风险＝灭蝇剂化学毒性×对食品暴露程度；

当然这个公式只表明灭蝇剂风险与其危害（即毒性大小）和发生可能性（即在食品中暴露程度高低）的管理，而非量化公式。

食品工厂要想降低一个灭蝇剂的风险，根据上述的理论，应从两个方面考虑这个问题：

一是选择什么样的灭蝇剂，

二是如何降低在食品中的暴露程度，即灭蝇剂的现场管理。