南瓜粉的功效与作用

看瓜瓤：切开南瓜时，如果感觉瓜瓤非常坚硬，这样的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

南瓜的适应性很强，能在不宜农耕的空隙地生长良好。

南瓜属于喜温蔬菜，因种类和品种不同而有差异。南瓜生长***适温度为18-32℃，开花结果的温度要求高于15℃以上，果实发育***适温度为25-27℃，35℃以上结果停止。南瓜的幼苗，能忍耐短时零度的低温。低温短日照能促进雌花及早分化，南瓜在阳光充足的条件下生长良好。

南瓜小米粥是再简单不过的一道美食了，想要做好美味的南瓜小米粥又不失软糯的口感，我们可以先把南瓜洗干净切成块，放到锅中蒸至半熟再将小米洗净，与南瓜一起放倒电饭锅中煮，如果想要南瓜小米粥煮出来的味道更软糯一些，也可以加少许淀粉勾芡，这样南瓜小米粥做出来既软糯又香甜。

平时我们在市场上见到的南瓜饼，大多数都是形状特别好看的，其实大家也不必眼馋，买一个南瓜，自己在家也能做出这样美味的南瓜饼，首先需要将买回来的南瓜洗干净，切成小块的形状，将南瓜蒸熟，然后将其捣碎成泥的形状，用手捏成一个团一个团的形状，压扁之后放入锅中油炸至成熟，这样美味的南瓜饼就做好了，如果家里面有椰蓉的，也可以将炸好的南瓜饼裹上一层椰蓉，这样就会更好吃。

南瓜饼的做法是这样的：

主料

　　南瓜 (200克)

　　糯米粉 (90克)

　　粘米粉 (10克)

　　调料

　　豆沙馅 (适量)

　　面包糠 (少许)

　　白砂糖 (60克)

　　植物油 (适量)

　　厨具

　　微波炉、平底锅

　　步骤：

　　准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

　　把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

　　盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

　　南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

　　用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

　　把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

　　用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

　　用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。

　　把坯子放在手中压扁。

　　放入适量的红豆沙。

　　把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

　　把南瓜饼两面沾上面包糠。

　　锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。

　　出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。