水溶液中的硼酸分子会进一步与氢氧根离子结合，产生硼酸根离子（B（OH）4–），其两边的「-OH 基团」可以和食物中的长链状分子中的-OH 基团反应形成键结，担任长链间桥梁的角色，使长链分子们可形成3D 网状结构，这便是硼砂可使食物更为Q 弹的关键。

同样地，硼砂在酸性溶液中，例如硫酸或盐酸，会被酸化为硼酸，但因氢氧根离子浓度低，不会进而生成硼酸根离子。

硼酸粉是消毒防腐剂，对细菌和真菌有弱的抑制作用，用于皮肤、粘膜(腔)、膀胱、伤口的冲洗清洁，口腔炎和时含漱，急性和急性皮炎伴大量渗液时湿敷。

用法用量:

溶解成3%浓度（即100克水加3克药，或者1千克水加30克药），外用洗涤创面及粘膜，每日1-2次。

注意事项：

1.本品禁内服、慎用于婴幼儿。

2.连续应用于大面积开放性创伤(如)及等，易被机体吸收，连续使用可产生蓄积性。

3.选用凉开水溶解。

硼酸的分子式为H3BO3含量(***)≥ 99.5%，相当于硼(B)的17%左右。硼镁矿与硫酸反应，过滤，浓缩，结晶，干燥制得。它是白色粉末晶体或立体片状光泽晶体，有奶油般的手感，溶于水。它是无机复合硼的化学原料，是传统硼肥品种之一。识别这一点非常简单。甘油加入硼酸后，硼酸的酸性会增强。燃烧形成的硼酸酯会产生绿色火焰，这是可以识别的。八硼酸钠四水合物是一种硼含量为21.17%(硼含量理论值)的硼酸盐，目前硼含量高，可溶于冷水，是一种新型、速溶性硼酸盐。密度小，体积大。根据它的特点。水晶看起来像白糖一样小。从包装的角度来看，硼属于一种面包脂肪。包装很大，但重量很轻。硼肥可以放入冷水或常温水中，真正的硼肥无残留，溶解迅速。其他硼冷水溶解缓慢。