为什么保存雪糕要用保存DNA才用到的干冰呢？据潘先生介绍，雪糕需要在零下14℃以下保存才能保证风味，能提供这个温度而且方便携带的只有干冰。他说，如果是普通的湿冰，温度在0℃~4℃，对于雪糕来说“基本上就是一个促进雪糕溶化的发热体”。

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　　干冰除了其对环境的污染和存在的安全隐患外，其自身的一些特性也决定了作为货运制冷剂退出物流配送的市场必然性。首先，干冰的采购、储存与使用都十分不方便，买回来的干冰必须马上使用掉，否则很快就会挥发掉。

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干冰广泛应用到模具清洗，工业清洗领域

干冰清洗操作时的注意事项：

　1、如清洁移动物体一定要先关掉被清洁物体的驱动电源。

　2、产于干冰制造机干冰的温度为-78.5度，手长期接触干冰一定要带手套， 以防灼伤。

　3、如被清洗物灰尘大一定要带防护面具。

　4、喷射口不能指向人，喷射的干冰粒会因为温度极低伤害到人。

　5、因为压缩空气的强压力，会产生噪音，因此操作时需要带防噪音的护耳