干冰保温成本高据记者调查，目前市民在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包装盒里可能就会有，另外飞机餐的冷藏方式也是利用干冰。干冰常用来制造烟雾效果，在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。二是制作烟雾效果的干冰，由于干冰温度极低，升华时便会令周围的空气迅速降温，空气的水分亦会凝结成雾

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干冰常用来制造烟雾效果，在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好，但记者调查发现，市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多，而是采取其他效果不够理想的打包方式。

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　如何有效预防冻l伤?张科验建议，人体不可直接接触干冰，若是在干冰气雾中演出，可适当添加衣物保暖。“一旦发生冻l伤，应立即用自来水冲洗，自来水能将皮肤上残余的冷气迅速散发掉。如果是大面积冻l伤，应迅速让***护理人员处理，不要自行处理，避免加***害。干冰的价格也比较高，目前市场上用于货运的干冰价格一般在12元/公斤，而干冰型冰袋的价格在不高于干冰的基础上，还具备了可以反复使用的功能。”

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