设备介绍：

小鱼仔加工系统专为小鱼仔的批量工业化生产而设计，系统由原料处理系统、原料加工系统和包装处理三部分组成，实现了小鱼仔的全自动化生产作业，减少人为因素，以保障用***获得更***的产品。

产品信息：

·整机采用进口***不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。

·采用智能型数字显示温控器，方便实用。

·采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。

·采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。

·采用分区控温，有效分离劣质油，炸制多种食品互不串味，一机多用。

·设有超温保护装置，让您放心使用。

·工艺：油水分离。

设备组成：洗鱼机→振动筛→沥水输送→油炸→卤制系统→摊凉

?洗鱼机 --  清洗浸泡过的原料上面的浮渣等杂物

?振动沥水--  空去清洗时残存在原料上的多余水分和部分残渣

?沥水输送--  清洗时残存在原料上的多余水分和部分残渣

?油炸--  油炸系统分为油炸机、过滤系统、补油系统、加热系统组成。油炸机结构采用双网带式，便于实现物料油炸过程中产品炸制均匀；锅体采用油水分离，提高炸油利用率。

?卤制系统--  自动控温加热系统为产品生产提供热量，水温可调。双层网带输送系统，上层网带采用链条刮板形式的结构，以达到平稳输送的目的，采用保证物料整体均匀受热。配备在线循环熬料系统，卤制过程中需要加入的调味料都加入此系统，便于调味料更换和更好的混合。提升限位装置、保险杠等安全措施为您提供安全保障。锅体与外壳之间装有保温层，有利于节省能源。设备装有温度检测系统，实时将温度传给控制系统，实现对卤液温度的监控。

?摊凉冷却--  把物料上的油空去，同时把物料摊匀，用电风扇冷却

?可选能源：电、导热油炉、燃气、柴油等。