十全餐饮培训学校是一家集小吃研发,实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。
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培训项目如;早点系列,面点系列,西点蛋糕系列,烧烤系列,万州烤鱼,串串,酸辣粉,麻辣烫,奶茶等上百种美食培训任你挑选,包教包会,学会为止,包吃包住。
美味烤牛肉的做法:
1. 先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍30分钟;
2. 牛肉再放入腌料腌15分钟,让牛肉吸收调料;
3. 然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上;
4. 将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即可。
韩式烤牛肉:材料牛肉455克,切成细片,蒜头6个,切碎,梨半个-去皮,去核,切碎,香葱2根,切细片,酱油60毫升,白糖25克,芝麻油15毫升,米酒15毫升,芝麻9克,新鲜姜末2克,现磨黑胡椒适量
做法1.用一个大的活动密封的塑料保鲜袋,将牛肉,蒜,梨,香葱,酱油,糖,芝麻油,米酒,芝麻,姜末和黑胡椒混合在一起。封起来后放入冰箱2-3小时。
2.用高火将炒锅加热,刷上油,然后放入牛肉,炒大约3-6分钟直到牛肉熟透为止即可。
家常烤牛肉的做法:
材料牛肉250克,香菜50克。
调料:葱,姜,蒜各5克,白糖15克,酱油15克,精盐5克,料酒20克,香油10克,植物油25克。
做法1、牛肉去筋,切成薄片,加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。
2、大葱去皮、根,切成滚刀斜片,香菜摘洗干净后,切成寸段。
3、铁板上火加油烧热,放入腌好的肉片,煸炒至肉,葱稍干,加入香菜段,再煸炒几下,淋入香油即成。
小诀窍:可用羊肉替换牛肉,称家常烤羊肉。
用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料,称为韩式烤牛肉。
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