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冷冻干燥法

冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预***行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来。用冷冻干燥制备固体饮料，其优点为：冷冻干燥在低温下进行，不破坏热敏性物质，挥发性成分损失较小，保持了原来的结构，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

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果香型固体饮料是以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的，用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。

这类饮固体饮料有各种果蔬汁的粉和晶等。

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固体饮料代加工厂家的资质是很重要的，那么对车间的要求也是非常严格的。OEM、贴牌的生产需要到达10万级GMP净化车间的认证，而下一步的加工工艺也不容小觑，包括提取、蒸馏、包装等环节都要注重以下几点。

1、产品质量。这将直接影响您的品牌的健康发展； 

2、管理水平。这将节省您不需要的时间和精神；

3、生产规模。厂房的规模可以证明其成本状况； 

4、市场反馈。事实和数据不会说谎；

5、服务态度。物以群分，态度决定成败； 

6、OEM加工厂证件。

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