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固体饮料溶解过程实质就是一个传质过程,水由水相主体传递到颗粒表面,进而扩散进入颗粒内部,从颗粒的内外表面处溶解颗粒,被溶解的颗粒进入水相并从颗粒内部扩散至颗粒外表面,再从颗粒的外表面通过扩散或对流传递到水相主体,直至颗粒完全溶解。在加盟合作方面,将全力支持加盟合作的各界朋友,让加盟合作商轻松创富。根据分子传质理论,影响传质速率的因素包括颗粒的内外表面积、颗粒直径、液膜厚度以及颗粒内部至颗粒表面的浓度差、颗粒表面至液膜外水相主体中含有的溶解颗粒浓度之差、扩散系数等。
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饮料成为人们生活消费所不可缺少的商品,市场上出现越来越多的饮料品种,传统的液体饮料已经不能满足人们的口感和营养追求,随着消费观念的改变,一些新型饮料产品,如固体饮料代加工-固体饮料OEM贴牌费用已引起消费者的关注。
目前果蔬复合粉加工研究以工艺为主,理论研究薄弱。
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1、如果过星饮用,甚至完全以固体饮料代替饮水则可能引起一一些健康问题。 由于饮料中含糟量过高,过量饮用可导致糖摄入较多,能量摄入增加,引起肥胖。
其他型固体饮料 以糖为主,添加咖啡、可可、乳制品、香精等。
2.关键工艺原理 按干燥方式分,蛋白型固体饮料的工艺流程可分为真空干燥式和喷雾干燥式两种,以真空干燥式居多,其生产工艺流程: 化糖+配浆→混合→乳化→贮存→装盘→干燥→轧粒→贮存→检验→包装→检验。
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