残留检测技术

残留量检测是微量或痕量分析,必须采用高灵敏度的检测技术才能实现。自20世纪50年代,各国科学家就开始研究残留的检测方法。常规检测的分析方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。 

光谱法

光谱法是根据有机磷中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、络合等化学反应,产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定。检出限在微克级。它可直接检测固体、液体及气体样品,对样品前处理要求低、环境污染小,分析速度快。红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准，3min后蓝色会逐渐加深，24h后颜色会逐渐褪去。但是,光谱法只能检测一种或具有相同基团的一类有机磷,灵敏度不高,一般只能作为定性方法。

残留种类

使用的，有些在短时间内可以通过生物降解成为无害物质， 而包括DDT在内的有机氯类难以降解，则是残留性强的（见有机氯污染）。根据残留的特性，可把残留性分为三种：容易在植物机体内残留的称为植物残留性 ； 易于在土壤中残 留的称为土壤残留性；同时在试验中发现，当菊酯类农药残留浓度较高时(大于5mg/kg)，纸片速测法能够检出阳性，其作用机理有待进一步研究。易溶于水，而长期残留在水中的称为水体残留性，如异狄shi剂等。残留性在植物、土壤和水体中的残存形式有两种：一种是保持原来的化学结构；另一种以其化学转化产物或生物降解产物的形式残存。

残留监测

开展、系统的残留监测工作能够及时掌握农产品中残留的状况和规律 ， 查找残留形成的原因，为***部门提供及时有效的数据，为***职能 部门制定相应的规章制度和法律法规提供依据。

加强管理

加强《管理条理》、 《合理使用准则》 、《食品中残留》 等有关法律法规的贯彻执行，加强对违反有关法律法规行为的处罚，是防止残留超标的有力保障。

仪器特点

采用***方法——酶抑制法（GB/T5009.199-2003）。

十二道光路系统，脉冲式光源驱动，有效消除温漂及杂散光的干扰。

采用新型仪器结构设计，无机械移动部件，抗干扰、抗振动，检测精度高，仪器寿命长。

自动化程度高，仪器可以自动诊断系统故障  。

大屏幕液晶中文显示，人性化操作界面，读数准确、直观。

自动保存检查结果，数据储存量大，内置微型打印机，可实时打印检查结果。

采用USB接口设计，方便数据的储存和移动，可与计算机连接，实现数据查询、浏览、分析、统计等功能。

可选配内置大容量充电电池，在无外接电源时可连续工作6小时。