有机肥主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是***生产的主要养分。

有机肥料新行业标准

现实施标准为NY525-2012，代替原有的NY525-2011，于2012年3月1日发布 2012-6-1日实施，中华人民共和国***发布。

技术指标

有机质质量分数（以烘干基计）45

总养分（氮+***+氧化钾）的质量分数（以烘干基计）≥5.0

水分（鲜样）的质量分数≤30

酸碱度（PH）5.5-8.5

有机肥施肥是促使幼树旺盛生长，早期丰产的基本条件。在粗放的管理条件下，幼龄枣树因缺少肥水生长很慢。但在适量施肥的条件下，树体生长往往快于苹果和梨等树种。枣树年生长期短，从发芽开始的整个生长期，生长活动极为活跃，许多生长过程—个接一个重叠进行。

5月份，枝叶生长和花芽分化同时进行；6月份开花坐果和幼果生长同时进行；7～8月份果实生长和根系快速生长义同时并进。各个时期都要消耗大量的有机营养。