有机肥俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等。

另外还包括饼肥（菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）；堆肥；沤肥；厩肥；沼肥；绿肥等。

主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。

在有机肥的生产方面，得到了很多***的大力支持。同时在设备上，也得到了国家的大力支持。很多地方都有有机肥生产的专门的设备和生产专线，以便能够生产出更好的有机肥。在政策支持上，很多地方更是给了很多帮助。尤其在利用废弃物、处理一些废弃的生活用品方面得到了大力的支持，因为这样做一方面不仅处理了生活垃圾，减少了环境污染，而且另一方面也变废物为宝贝，生产出了有价值的有机肥。在很多地方，这都是一个非常好的举措，所以，很多地方都会对有机肥的生产和使用给予大力的支持，甚至还从经济上进行一定不补贴，以鼓励人们使用有机肥。

正是有机肥的广泛使用，才能使得我们的农业逐步的开始向无公害农业转变，才能使得让更多的***、水果、蔬菜走向我们的餐桌。

生物有机肥巧鉴别

一看包装，是否规范。包括产品登记证、产品技术指标、产品有效期；

二看物料，是否均匀。产品含水量太高或太低均不利于***存活，判断方法：抓一把肥料在阳光下观察，阴潮呈团、干燥呈灰都非正常产品。

三看效果，是否***。试验方法：加少量水将生物有机肥调成团状，放在冰箱里冻成冰块，第二天拿出来溶化，反复三次，肥料中的***将会冻死或大幅度减少；这是用它和将原产品进行比较试验、在相同的田块里观察差异，差异明显是好肥料，差异不明显，表明该产品有问题，建议放弃使用。

有机肥环状沟施。即在树梢下的部位，开一圈深沟，宽30～60厘米，深约30—60厘米。如肥多，也可加宽加深或向内再挖一圈沟，可稍浅狭，形成双环沟施。为了便于挖深，往往可以加宽沟的宽度。把肥料与表土均匀混和，施入沟中，然后上覆心土，并结合水。此法适宜于稀植树。

有机肥***状沟施。以主干为中心，向四周挖均匀分布***状沟4～8条。沟的外端可达树冠外，沟的内端起点，应根据树的大小来决定，以主要根群分布区的内侧范围中为好。沟的长短宽窄深浅，沟的条数多少，要根据树冠大小，根群分布的范围和肥料的多少而定。沟的宽、深一般为30～60厘米，内浅外深，将肥料与表土拌和施入，上覆心土。此法适宜稀植树。