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原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。

1、发酵粉用温水泡，水温在35度左右，充分溶解后备用。

一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。

2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，阳江邦华小苏打，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，1000目邦华小苏打，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.

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小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3):小苏打的主要成分是碳酸氢钠，属于食用碱，去污力很强。用60克小苏打和500毫升水混合，制成的苏打水可随时使用，用来擦灶台等。 纸巾:纸纤维可以吸附油性物质，尤其对液体状的油污吸附力大。用蓬松柔软的纸巾擦掉碗碟上的油污后，会令清洗更容易。淘米水:淘米水中含有粗纤维、钾、淀粉等多种成分， 前面一两道淘米水呈弱酸性，洗过两遍后就呈弱碱性，洗净力适中，邦华小苏打厂家，质地温和。

妙招三：小苏打清理墩布有妙招家里墩布又脏又黑，如何变白呢？可以找一个大的塑料袋，在塑料袋中加入雪碧、洗洁精、小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)、白醋，把墩布放进塑料袋子里，系上口，600目邦华小苏打，（至少等半个小时）再把墩布拿出来用清水冲洗干净，墩布就变白了。

妙招四：小苏打清洗烧黑了的水壶有意想不到的效果。水中加入牙膏、雪碧、洗洁精、小苏打、白醋，把水壶泡进去，用布擦拭，水壶又可以用了。

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