单眼低汤炉又名矮汤炉、低汤灶、矮汤灶、矮脚炉、煲汤炉、煮汤炉、汤炉。这是一种广泛应用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。

     低，是指炉子的结构，常规的食堂灶台，像小炒炉、大锅灶、煲仔炉等，操作台面的高度一般在800mm  。而低汤炉的台面高度比通常的食堂灶台要低20~40公分，所以前面加了一个“低”或者“矮”字。

     汤，是指灶台的用处，主要是用来熬汤，但也有人用它来炖肉，或者煮面条。

根据所使用的能源不同，低汤炉分为燃油低汤炉、燃气低汤炉和电磁低汤炉。海为电磁低汤炉就属于后者，是目前***、节能、也是环保的低汤炉台。

商用节能炉灶蒸汽发生器技术

     商用节能炉灶蒸汽发生器技术：用较小的水管代替锅底，改炉头加热的方式为火排加热，加上电子打火，这样可以减少烧水的体积，并利用燃烧尾气的热量，俗称“水包火”，加快出蒸汽的速度，出气控制较为灵活，基本可以节能20-30%。该类产品缺点是水垢会积在水管处造成堵塞、从而干烧烧坏水管造成漏水，另外由于高温电子控制、风机部分也故障率较高。该技术经过改良自动化程度髙，近年来比较时髦。

双头低汤炉 双头燃气汤炉 双眼汤炉灶 酒店煲汤炉灶 双头矮汤炉

电压：380(V)

功率：0.55(Kw)

外形尺寸：1400×700×950(mm)

适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店

注意事项

1.请注意炉圈砖，炉头顶圈等高温配件是否损坏，如发现损坏，要求及进更换;

2.开炉之后，要清理炉面及排水槽，保持清洁卫生;

3.防止硬，重物件碰炉身，以免造成损坏;

4.经常清理炉头积炭及其它杂物;

5.使用完毕，切记关闭所有燃气掣，风掣及电源。