红薯打淀粉,历史由来已久。红薯有春红薯和麦茬红薯之分,它全身都是宝。春红薯产量高、淀粉含量高,出粉率高,熟红薯多干面,吃的猛了易噎人;麦茬红薯多软甜。薯类淀粉加工设备价格主要受到设备机械化程度、淀粉品质要求、产量、材质等因素影响。价格从几千块几万块到几十万几百万不等。
薯类淀粉加工设备机械化程度的高低直接影响了设备的价格,比较常见的一种是旋流式,一种是酸浆沉淀池式。其中如果您是要日处理30吨以下的鲜薯,那建议您使用酸浆沉淀池工艺,且酸浆沉淀池工艺设备价格则根据您是否需要配备烘干设备,从几万到几十万不等;如果您是要日处理70吨以上鲜薯,那建议您使用自动化的旋流器工艺,从鲜薯入机到干淀粉出机整个过程大概需要40多分钟左右,价格要比酸浆沉淀池式高。
酸浆沉淀池工艺的制作流程:清洗上料---粉碎打浆----浆渣分离---沉淀池沉淀---脱水—吊包沥干---自然晾晒;此种工艺属于半自动,价格上偏低几千到几十万左右。
旋流器工艺流程:鲜薯(输送机)→清洗(清洗转笼)→粉碎(锤片式粉碎机)→浆渣分离(压力曲筛或离心筛、卧筛)→除砂(除砂器)→蛋白分离(分离机、旋流器)→脱水(离心机或真空过滤机)→烘干。此种工艺属于机械化程度高的流程,价格上是几万到几百万左右的区间。
把红薯进行深加工,将红薯提取淀粉,淀粉不仅仅可以制成粉条、粉丝、粉皮、方便碗装粉丝,还可以制糖和酿酒等行业使用,随着社会的不断发展、淀粉用途的不断拓展,用途也越来越广泛,用量也越来越大,这使红薯淀粉生产的前景越来越广阔。
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