酸辣粉主要由薯类淀粉为主要原材料，源于西南民间，选取食材，由手工制作而成红薯粉丝，味道以酸辣而而被人们所知。而当今社会，碗装酸辣粉因其便捷性而被大众所热爱，自动化碗装酸辣粉设备渐渐也因此被投资者所熟知。

丽星自动化碗装酸辣粉设备集和浆、蒸熟、冷冻、切丝、压碗、定型烘干于一体，可PLC变频调控，具有响应速度快、控制精度高、切换方式活、操作性能稳、设备故障少、使用寿命长、省人工等特点。该设备根据淀粉的理化特性采用铺浆蒸熟工艺，实现自动化、封闭式运行，粉饼原料、形状、规格自定义，工艺不需使用添加剂，无需开粉，无开粉废水排放，既符合国家出台的相关政策要求，又满足当代国民对饮食的需求。

制作酸辣粉机器设备的工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

酸辣粉的出现受到了广大消费者的喜爱，它不仅食用方便而且口味还比较***。随着国民经济的日益发展和生活水平的逐步提高，快销产品的观念已经深入人心，之前的手工制作已经不能满足消费者的需求，机械化的使用已经普及。那投资创业者如果想办一个这样的加工厂，都需要什么设备呢？

需要一套自动化方便粉丝设备。该设备根据淀粉的原理特性设计，铺浆切割工艺，生产出来的酸辣粉解决了市面上成品不易入味、口感差、色泽不均匀的难题。具体工艺流程是：预热→搅拌→上料→储料→刮板下料成型→熟化→冷却→脱离→老化→竖切丝→横切→周转筐储存→定量称重→装碗-→自动成型→干燥→除潮→凉化→包装。

开封市丽星机械设备有限公司几十年来，专注淀粉深加工设备研发与销售，主营产品：水晶粉丝生产线、自动化粉条加工设备、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝生产线等研发、制造与销售。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的***解决方案。丽星还坚持服务客户的原则，为广大用户提供多元化的服务，以满足用户需求实现其创业发展的目标。

丽星加工酸辣粉的设备，自动化方便粉丝生产线，打破季节气候限制实现全年不间断生产，室内流水线作业，酸辣粉设备配套了碗装烘干定型，淀粉入机到粉饼出机，一次成型，出机即可包装，日产量2-10吨，满足了不同规模厂家的需要。方便粉丝生产线不需要使用添加剂，生产出来的粉饼易入味、口感丰富。

简单介绍下碗装酸辣粉加工设备的工艺流程：预热→淀粉搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

快节奏的生活方式使速食食品受到了不少消费者的青睐，速食食品市场广阔让一些投资者看到了商机。不少想要投资酸辣粉生产线的客户会来咨询生产厂家，制作酸辣粉的设备都包含了哪些内容？它的工艺是什么样的？相比手工制作又有哪些优势？下面小编为您简单叙述一下。

我们所说的酸辣粉生产线是两套设备，它包含铺装切割工艺的粉丝粉条生产线和碗装烘干定型设备，二者缺一不可。它是在粉丝生产线加工过程中，将湿粉条定量称重装入碗装烘干的模具，进而自动压碗定型，速食粉饼烘干后出机，流水线的作业使它可以日产16万块粉饼，实现了连续化生产，满足了不同厂家的生产需要，适合中大型企业投资办厂使用。