过期木薯淀粉收购是由马铃薯，包含土豆皮，煮开后，干躁并细致碾碎。它能够 被用于做为乳化剂，在某些烘焙食品，它能维持水份。马铃薯淀粉，人们在商场里是很普遍的这种木薯淀粉，好像想去每一商场都能看到它的背影，不难看出马铃薯淀粉的发展趋势销售市场的宽阔。马铃薯淀粉运用于纺织品、石油采掘、精饲料及食品类等制造行业，特别是在国际性中国食品市场的发展，使精密马铃薯淀粉的要求激增，加上马铃薯淀粉有其他木薯淀粉不能取代的大自然特性，使其销售市场宽阔、行业前景看中。 

      糊化的过期木薯淀粉收购在稀糊状态下放置一定时间后会逐渐变浑浊，产生不溶性的白色沉淀。而在浓糊状态下，可形成有弹性的胶体，这种现象称为淀粉的回生，也叫淀粉的老化或凝沉。加热淀粉乳，淀粉颗粒会膨胀。对于不同种类淀粉其颗粒膨胀能力不同。将淀粉乳祥品在一定温度水浴中加热30分钟，然后离心，倾出上清液，将沉淀的颗粒称重，淀粉膨胀后沉淀颗粒的重量与原来干淀粉重量之比称为膨胀能力。

用于直观识别过期木薯淀粉收购中杂质含量的高低

　　直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，过期木薯淀粉收购白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。

　　评判方法：取5-10克红薯淀粉在干净的玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压成薄薄的一层，观察红薯淀粉的颜色是否白净，是否有夹杂物。观察时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光，这样杂质含量多少就清晰可辨。

      过期木薯淀粉收购除了用于食物以外，它还可以通过酸解或酶解过程来实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种化学品，例如谷氨酸钠、有机酸、氨基酸、乙醇、酮、维生素等。木薯淀粉还可以用于造纸，大家还不知道吧。它常被应用于造纸工业中，因为木薯淀粉可以有效改善纸张的质量、提高生产率和纸浆利用率。在纺织工业中为了提高纺织的功效效率，过期木薯淀粉收购常被用作上浆剂以硬化和保护纱线；用作整理剂以生产手感滑爽的布料；增色剂以获得清晰、耐磨的印花布料。对于纺织应用而言，使用轻度蒸煮的淀粉效果会更加理想。