东北大米和南方大米含糖量

东北大米的糖分在75%上下，南方地区大米含糖量还在75%上下，二者区别并不大。 外型里的区别便是南方大米颗粒长细，东北地区的大米是颗粒圆润圆滑的。

二者的采摘期都是完全不一样的，南方一年能够获得两个季节到三季，而东北大米一年也只能生长发育一次，将近5个月，东北大米累积的营养成分大量更丰富，因此东北大米，备受顾客的钟爱，质量更高。

如何鉴别高水分大米？

大米正常的含水量需在15％下列。高水分稻米的含水量多的是15％之上，短时间就会质变，失去了服用使用价值。 针对高水分稻米的判断可通过感观鉴别其水分含量的尺寸。稻米水分在15％之内时，用手摸、捻、压、掐等感觉很硬，用手插入稻米中光洁易进，手搅拌时传出清脆的声音。用牙嗑稻米籽粒时，抗压力大，会发出脆响有力的粉碎响声。高水分稻米的颜色较昏暗，组织架构松散，用牙嗑时抗压力小，粉碎时声响比较低，手插进稻米含有涩滞和湿冷感，有时候拔出来手时籽粒易粘在手里。

质量的大米

水稻在南方一年可种到2季，但在中间和北方地区就只能种1季了 水稻分旱稻和水稻。旱稻就是在旱田里生长的，而水稻是从小幼苗起直至完善都是在水稻田里边生长的 。

水稻生殖系统成长期包含拔节孕穗期、抽穗开花期和注浆牢固期.拔节孕穗期就是指幼穗分裂开始到长出穗才行,一般需一个月上下；抽穗开花期是指稻穗从顶部茎鞘里抽出来到开花齐穗这一段时间,一般5-7天；注浆牢固期是指稻穗开花后到谷粒成熟的阶段,又可分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。

西双版纳乐源农业科技有限公司旗下勐遮天御便是质量好的大米。