夹层锅的分类:
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;整体结构固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。食品加工小型夹层锅制造商、食品加工小型夹层锅制造商
夹层锅:
质量好不是我们自己说出来的,是客户用出来的,是老客户推荐给自己的朋友推荐出来的,毕竟设备不是我们自己用,我们说的再好也不如客户用着好。采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,具有受热面积大,热***,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点,深受广大用户的喜爱。食品加工小型夹层锅制造商、食品加工小型夹层锅制造商、同样的产品,同样的质量,我们给您好的售后服务,***格。 欢迎致电联系我们。夹层锅可用于烧水,炒菜,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,化糖,化胶,熬油,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业。
夹层锅操作规程分析如下:
由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意***排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。1、首先要检查电源是否接好,有无漏电现象,操作时手上要擦干,切勿带水以防触电。
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