一般冷冻式除湿机的工作环境温度为5-38℃，超过38℃除湿机将实施自动保护而停机。但在物料干燥室，烘干房内，其室内温度一般超过40℃，所以一般的冷冻式除湿机无法在此环境下工作。现在一般企业的物料干燥方法是将干燥室，烘干房内湿热空气通过风机强行外排。这样，室内的热量也随之排出室外。 针对干燥室、烘干房节能除湿干燥的需求，烘干房专门用高温除湿机(适用于室内温度高于38℃低于55℃的环境下除湿)； 可广泛应用于制药、化工、食品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。如：木材、干果类、食用菌类、农副产品、纸制品、、生药、中药饮片、、颗粒、冲剂、颜料、染料、脱水蔬菜、瓜果干、香肠、塑料树脂、电器原件、烘漆等。

烘房风道设计对烘干均匀性及高温烘干房效率方面起着至关重要的作用，风道方面主要做到的尽量避免和减少热量和风量的死角，以简单经济的方式，通在烘道设计上一般采用穿流式和平 流式。

（1）穿流式就是风至上而下或者自下而上的穿过物料的风道结构形式，广泛运用于悬挂类物料的烘干，如腊肉、香肠、板鸭等肉制品及面条、粉条、烟叶等挂起来更能保持形状的物料。

（2）平流式就是指风从水平方向均匀的穿过物料和托盘表面的风道结构形式，主要运用于平铺类物料，如片状、块状、鲜花、细颗粒等物料，常见的有：香蕉片、菌类、菊花等等，平流式应用的为广泛，适合大部分的物品类型，风均匀平行的从每层的物品表面吹过，理论上效果好，货架托盘的通用性也好。

工作原理：真空干燥是将干燥物料处于真空条件下进行干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，降低水的沸点，加快干燥的速度。

蒜苔烘干房的优势特点是其在行业中发展壮大的奠基石，对于烘干房的特点进行必要的讲解，能够使客户有更多的了解，选择好的烘干房更有把握，热风在烘干箱内封闭循环、热效率好、节约能源、无二次污染。风机强制风循环，使烘干房内上下温差小，可调式分风板，保证物料均匀干燥。烘干箱内温度自控，湿度自控，保证烘干所需合适的温湿度。烘干时间自动控制，真正实现自动化管理。烘干迅速，湿气排放量大且快，是国内外干燥快的机型之一。该机结构合理，安装维护方便、运行平稳、操作简单、寿命长、运行费用低、可视情况选择合理的能源。