今天市场上干辣椒的方法很多。在长期干燥辣椒期间，这些方法不断得到总结和改进。胡椒用于切片干燥方法。辣椒分为几个阶段进行干燥，既节省了干燥时间，又提高了辣椒的干燥效果，也保证了辣椒的干燥效果。另外，连续网带烘干，箱型分为多层网带，日处理范围为3-40吨，且配置也不同。 干燥过程中的辣椒需要一定的干燥经验和干燥参数作为保证。如果使用干燥参数，一般制造商将根据顾客购买的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥计划。同时，在辣椒的实际干燥过程中，必须根据环境等因素进行适当调整，并选择合适的辣椒干燥方法。制造商的技术人员现在将多次调试现场并调试合适的干燥方法。

自动智能烘干房主要用于农副产品，提高其经济价值，增加出口创汇。对果蔬、果脯、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、枸杞、海产品类、鲜果类(大枣、荔枝、桂圆、核桃等)、海产品类(大枣、荔枝等)、海产品类(鱼、虾、鱿鱼、海带等)、鲜果类(大枣、荔枝、桂圆、核桃等)、谷类(稻子、玉米等)、烤烟、牧草、干果、布匹、衣物、肥料、中草药等。该设备采用LCD大屏幕显示屏，自动显示烘焙全过程，可显示整个烘焙过程。该设备坚固耐用，稳定性好。本产品设计科学化、自动化程度高，能较大程度满足不同客户的烘烤工艺要求，烘焙曲线可以自编或修改温度、湿度控制装置中存储的烘烤曲线，以满足不同客户的烘烤工艺要求。可根据物料部位的不同设置不同烘焙工艺；可根据物料在烘焙过程中的实际变化，对烘焙工艺进行在线调整。按钮量小，操作简单易学，全部汉字显示，经过多年在***使用证明，不管新老用户都可以轻松操作。

水果和蔬菜烘干都需要低温干燥，高温会破坏水果的营养价值，并且使水果营养流失；大部分蔬菜烘干前都已经熟制，高温不会再破坏蔬菜原有的营养，但会影响蔬菜烘干后的色泽和形态。我们需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充分转化，就需要增强生物酶的活性。实验证明，在一定温度范围内升高温度可以提高酶的生物活性；同时糖分是热敏性极强的物质，它有一定的焦化温度，故红枣烘干温度必须低于这个糖份焦化的临界温度。热泵烘干技术生产工艺可比传统烘干工艺降低38-52℃左右，热泵烘干设备工艺的加热温度约为65℃左右。干燥时间短。热泵烘干脱水蔬菜生产工艺，所需用的时间长不会超过8h，一般从预热到出产品4h即可完成。

茄子干的烘干流程及介绍：

1、大部分热风在箱内循环，热效率好，节约能源；

2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀鱼虾烘干房，保证烘干时间的同时更能保证烘干效果菊花烘干房，热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛；

3、整机噪音小、运转平稳，温度自控，安装维修方便；

4、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备，对于常见的蔬菜、水果、药材、水产等等都有非常好的烘干效果。